Rhubarbe chutney, confiture ou la rhubarbe rhubarbe limonade

FONTE ZOOM:
Avez-vous aussi un jardin de plantes de rhubarbe et vous pensez-vous chaque année, cette année, je vais manger. Voici trois exemples de ce que vous pouvez créer avec ce légume honnête.

Rhubarbe chutney

De quoi avez-vous besoin:
  • £ 1 rhubarbe, haché propre
  • 2 oignons, hachés
  • 10 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2,5 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1,5 à thé de sel
  • Pincée de poivre de Cayenne
  • Pincée de gingembre moulu

Préparation:
Prenez une grande casserole à fond épais et mettez tous les ingrédients ici. Remuer vivement et de le mettre à mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'humidité de la rhubarbe se détache. Tournez à feu vif et remuer jusqu'à ce que la plupart de l'humidité se est évaporée. Laissez le chutney refroidir et servir avec des pommes de terre cuites au four et une salade fraîche. Rhubarbe chutney peut bien dans des pots propres, qui sont bien scellés, sont conservés.

Confiture de rhubarbe

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 kilo de rhubarbe, haché propre
  • 1 kilo de sucre
  • 60 grammes de boules de gingembre
  • Sirop de gingembre 1 cuillère à soupe
  • Peu de jus de citron

Préparation:
Mettez dans un bol d'abord une couche de la rhubarbe, puis une couche de sucre, puis une autre couche de la rhubarbe, etc., et laisser mijoter pendant au moins 24 heures, couvert dans un endroit sombre, debout. Le jour suivant, vider le fluide de la rhubarbe. Puis le liquide de la rhubarbe dans une casserole à fond épais mettre en remuant avec un peu de jus de citron à ébullition, puis réduire à feu doux. Autoriser l'humidité ± une demi-heure, laisser mijoter à découvert, afin que l'ensemble soit sirupeux. Puis les morceaux de rhubarbe avec le sucre, ajouter le sirop de gingembre et gingembre balles, bien mélanger et confiture de rhubarbe une demi-heure, sans couvercle sur la casserole, à feu doux, laisser mijoter. Remuer de temps bon, le bourrage ne brûle pas. Pour vérifier si vous JAM est assez épaisse, prenez une plaque froide et verser sur elle une goutte de confiture de rhubarbe. Si vous inclinez le conseil ne devrait pas se écouler vers le bourrage. Si la confiture est assez épaisse pour ne pas laisser bouillir. La confiture de rhubarbe aussi chaude que possible faire dans des bocaux propres et tournez immédiatement le couvercle sur elle. Mettez la confiture dans la tête, de sorte qu'ils tirent vide.

Rhubarbe limonade

De quoi avez-vous besoin:
  • £ 3 rhubarbe, propre en petits morceaux
  • 2 livres de sucre
  • 25 grammes d'acide citrique
  • Eau

Préparation:
Mettez dans une casserole à fond épais un peu d'eau et faire bouillir les petits morceaux de rhubarbe doucement jusqu'à une purée. Puis enlevez la compote de rhubarbe dans un torchon propre et laissez le jus se infiltrer dans la casserole, en pliant le tissu ensemble et essorer. Puis le jus de rhubarbe avec de l'eau à 8 décilitre ont humidité. Puis le sucre en remuant le jus de rhubarbe et porter à ébullition en remuant. Puis réduire à feu doux et de la limonade pendant 3 minutes, en remuant doucement bouillir. Ensuite, prenez la limonade à la rhubarbe du feu et laisser refroidir. Si la limonade est refroidi, faire bouillir un peu d'eau et d'acide citrique sur le lâche ici. Puis versez cette solution chaude d'acide citrique par la limonade de rhubarbe froid et bien mélanger. La limonade de rhubarbe peut être stocké dans des bouteilles propres et correctement scellé.
Astuce: Pour donner une belle couleur rouge à la limonade, vous pouvez 1 ou 2 betteraves cuisiner.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité