Rioja, vin espagnol polyvalent

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L'Espagne est un pays de vin populaire. Seule l'Italie et la France produisent chaque année plus de vin. De vins de la Rioja espagnole est le plus connu. Quels raisins sont utilisés dans la Rioja, et comment le vin est vieilli?

Région de la Rioja

Rioja a toujours été la région viticole la plus importante de l'Espagne. La région est située dans le nord du pays et est divisé en trois districts: la Rioja Alavesa, Rioja Alta et Rioja Baja. Les deux premiers ont un climat plus frais, qui est influencé par l'océan Atlantique. Ce sont les vins de ces districts ont le meilleur goût en général.

Que raisins?

Le cépage principal de l'Espagne, Tempranillo. Mais les trois variétés Garnacha, Graciano et Mazuelo sont également autorisés dans rioja rouge. producteurs de Rioja utilisent généralement une combinaison de ces variétés pour leurs vins. Pour la rioja blanc cépages locaux sont utilisés, tels que le Viura.

Maturation de Rioja

Auparavant rouge Rioja a été vieilli en petits fûts de chêne américain. Mais cela a produit un vin avec peu de saveur et de fruité et très chêne. Aujourd'hui, le vin est autorisé à mûrir dans la bouteille est habituellement partie. Cela déguster frais et fruité. Il existe différents types de Rioja de. Certains ne sont pas mature et jeune embouteillée et vendue. Mais la plupart rioja commence toujours dans un fût de chêne. Cela leur donne la saveur de vanille pourquoi rioja connu. Rioja qui obtient deux années a mûri le titre Crianza. Trois ans mûri reserva de Rioja appelé. Les meilleurs vins sont élevés pendant cinq ans ou plus et obtenir le reserva entrée de gran. Ces termes peuvent être trouvées sur l'étiquette, ou à l'avant ou à l'arrière où le vin est décrit.

Rioja Blanc

Rioja est surtout connu comme le vin rouge. Et ce est logique, parce que trois quarts de la production est rioja rouge. Mais il ya aussi Rosado et rioja blanc. La plupart rioja blanc sont frais et neutre. Un vin facile qui laisse bien combiner. La Rioja blanc plus traditionnel est vieilli dans le canon et est d'or. Ces vins ont un caractère plus prononcé.
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