Rosh Hashanah recette: repas judéo-russes

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Beaucoup de juifs sont originaires de Russie ou encore y vivre. Ils ont leur propre cuisine juive développé en Israël et est populaire à l'étranger. Pour Roch Hachana sont délicieux repas russes juifs disponibles. Certains d'entre eux sont couverts dans cet article: assaisonnés haricots verts; pain azyme miel poulet; soupe au poulet; Salade israélienne; poisson gefilte; raisin challah. Le groupe de Etsel vous souhaite une bonne et douce année à: Shana Tova!

Haricots verts chevronnés

Ingrédients
  • £ 3 de haricots verts frais
  • 2 cuillères à café de sel
  • ¼ tasse d'huile
  • ¼ c de curcuma
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ¼ tasse d'eau

Préparation
Laver et nettoyer les fèves propre. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger. Faire bouillir pendant 30 minutes et laisser cuire doucement loin. Ensuite, il chaud ou froid.


Honey pain azyme de poulet

Ingrédients
  • 2-3 livres de poulet coupé en huit morceaux
  • 2 oeufs battus
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 tasse de farine de pain azyme
  • 1 cc de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • ½ tasse d'huile
  • ½ tasse d'eau chaude
  • ¼ tasse de miel
  • 1 tasse snaaasappelsap

Préparation
Nettoyez le nettoyage de poulet. Mélangez dans un plat creux d'oeufs et de l'eau et bien mélanger. Mélanger dans un autre plat profond l'farine de pain azyme, le sel et le poivre. Tremper le poulet dans le mélange d'oeuf et rouler à travers la farine de pain azyme. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le poulet ici, à environ 5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, mélanger l'eau, le miel et le jus d'orange. Verser sur le poulet et le couvercle. Placer le poulet dans un four préchauffé et cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.


Soupe au poulet

Ingrédients
  • 3-5 livres poulet en morceaux
  • 12 tasses d'eau
  • 3 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1-2 panais
  • 1 oignon
  • 1 cc de sel
  • ¼ de cuillère à café de poivre

Préparation
Nettoyez le nettoyage de poulet. Remplir une marmite avec 12 tasses d'eau. Porter à ébullition. Ajouter le poulet et les légumes dedans. Ajouter le sel et le poivre. Il ya d'autres ingrédients peuvent être ajoutés: persil, 1 gousse d'ail et 1 patate douce. Autoriser 2 heures doucement sur la cuisson au gaz et retirez l'ail. Servir la soupe chaude.


Salade israélienne

Ingrédients
  • 2 grosses tomates
  • 2 concombres
  • 1 poivron rouge ou vert
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • ½ cuillère à café de sel
  • poivre au goût
  • 1 cuillère à café de menthe fraîche
  • ¼ tasse d'huile
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation
Laver les tomates et les couper en morceaux. Pelez les concombres et les couper en morceaux. Ajouter le poivron. Hacher l'échalote. Mettez tous les légumes dans le bol et ajouter le reste des ingrédients. Remuez bien et le mettre dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il puisse être servi.


poissons Gefilte

Ingrédients
  • Deux racines nettoyées
  • 3 oignons émincés
  • 6-8 tasses d'eau
  • 2 cuillères à café de sel
  • ½ poivron
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • £ 1 brochet
  • 1½ livres de poisson blanc
  • ½ carpe livre
  • 3 oeufs
  • ¼ tasse de farine de pain azyme
  • 3 oignons moyens
  • ¼ tasse d'eau froide
  • 1-2 cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre

Préparation
Couper les carottes en deux et enlever les anneaux de l'autre. Mettez-le dans une casserole avec de l'eau et laisser cuire quelques minutes. Ajouter le poisson et les oignons dans un grand bol. Ajouter les jaunes d'œufs, farine de pain azyme, eau, sel et le poivre. Incorporer le blanc d'oeuf et ajoutez-le aux poissons. Faire les mains humides et les remplir avec le mélange de poisson. Faire des boules rondes ou ovales. Mettez-les dans la casserole quand la sauce cuit rapidement. Que les heures des boules mijoter.


Raisin challah

Ingrédients
  • 4 tasses d'eau chaude
  • 2 cuillères à soupe de levure sèche
  • 4 œufs
  • ½ tasse d'huile
  • ½ tasse de miel
  • 2 tasses de raisins secs
  • 14-15 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de sel

vers le haut
  • 1 œuf battu
  • graine de pavot

Préparation
Versez de l'eau chaude dans un grand bol. Incorporer la levure dedans et puis ajouter les œufs, l'huile, le miel et les raisins secs. Bien mélanger et ajouter environ la moitié de la farine. Mélangez bien à nouveau. Laissez-le pendant 45 minutes à 1 heure. Ajouter le sel à la farine restante. Mélanger et pétrir sur une surface légèrement de farine barbouillé. Ajouter la farine seulement aussi longtemps qu'il reste malléable. La pâte doit être souple. Vous pouvez choisir de laisser lever pendant une heure. Séparer le challah avec une bénédiction. Divisez la pâte et faire des gâteaux. Placez le challah dans un moule graissé et laisser lever pendant 45 minutes à 1 heure. Préchauffer le four. Enduire les pains avec des œufs et graines de pavot battus dans. Cuire au four 30 à 45 minutes.

Plus d'informations: Accueil - Judaïsme: fêtes juives / Shabbat.

Le groupe de Etsel vous souhaite une bonne et douce année à: Shana Tova!
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