Roti avec la pomme de terre farce

FONTE ZOOM:
Quand vous pensez de la nourriture Suriname, vous pensez de roti. Roti a deux sortes de farces, les pois et les pommes de terre jaunes, deux qui donnent une expérience de goût complètement différent. La recette de cet article est pour les roti avec remplissage de pommes de terre.

Ingrédients

  • 1 kg. la farine auto de sensibilisation
  • environ 750 ml. eau
  • 1 kg. pommes de terre farineuses
  • 2 gousses d'ail frais
  • sel
  • l'huile d'olive ou de tournesol
  • beurre liquide

Requis

  • Grand bol / bol
  • Dough Rouleau
  • Égouttoir
  • Casserole profonde
  • Wok
  • Grande poêle plate
  • Huile Brush
  • Presse-purée
  • Grande cuillère plate

Préparation

Pâte
  • Pétrir la farine avec l'eau jusqu'à ce qu'une pâte aérée de balle.
  • Graisser un peu d'huile et laisser lever pendant au moins une heure avec un torchon propre

Remplissage
  • Cuire les pommes de terre
  • Verser l'eau et laissez les pommes de terre se évaporent à fond
  • Mettez deux cuillères à soupe de beurre fondu avec elle
  • Mettez l'ail
  • Mettre du sel pour y goûter
  • Ecrasez bien ensemble avec un pilon

Remplir
  • Le roti de la taille dépend de la taille de votre poêle. Pour une grande poêle, vous pouvez faire des boules de pâte de la taille d'une balle de tennis.
  • Appuyez sur la première balle un peu plate
  • Faites votre main un bol et placer la pâte dans cette main.
  • Avec l'autre main vous faites une pelle farce au centre de la pâte
  • Repliez la pâte fermée, avec le remplissage en elle. Appuyez sur les bords ensemble de sorte qu'il ne peut pas sauter facilement ouvrir. La pâte est maintenant une pâte farcie.
  • Répétez cette opération pour toutes les boules de pâte

Rouleau
  • Faites de votre évier de cuisine propre et sec.
  • Saupoudrer un peu de farine sur le comptoir et déposer la pâte farcie de suite.
  • Rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit une crêpe ronde et plate. Mettre en roulant à plusieurs reprises Roti pour l'empêcher de coller au compteur.

Cuisson au four
  • Prenez un petit bol d'un mélange de beurre fondu et un filet d'huile.
  • Chauffer une poêle
  • Napper le fond de la casserole avec une brosse avec une fine couche de beurre.
  • Mettez les roti dans la casserole et badigeonner avec le badigeonner de beurre
  • Si le fond est brun doré, retournez les roti et à vous cuisinez ce côté aussi d'or.
  • Retirez les roti de la casserole et recouvrir le fond à nouveau pour la prochaine roti.

Suggestion:

Mangez les roti avec masala de poulet et jarretelles

Façon de manger:

Pour manger roti utilisent pas d'ustensiles. Vous déchirez un petit morceau de roti et ainsi ramasser un morceau de viande ou de légumes sur.

Variatietip:

Roti avec le remplissage de la pomme de terre est une variation sur la recette traditionnelle, roti aux pois jaunes remplissage.
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