Rôti de canard aux oranges: Idées de recettes

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Canard rôti sous la peau rempli à l'orange Le délice culinaire pour petits et grands


Pour le canard rôti à l'orange vous avez besoin: une cuisine prête canard, 2 pommes, Banque de 50g 125 ml de légumes de beurre mou, 50 g de chapelure, le persil finement haché, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1,5 oranges, sel, poivre, sucre, et l'eau salée.

Préparation pour le canard rôti à l'orange

  • Rincer le canard d'abord avec de l'eau froide et les sécher. Maintenant frotter un canard à l'intérieur avec le sel et le poivre. Puis desserrer la peau plus tard peut pousser la farce pour rôti de canard à l'orange ci-dessous. Pour ce faire, allez avec votre doigt à partir du cou à la poitrine et à la fin des jambes pour desserrer la peau.

Préparation de la farce pour rôti de canard à l'orange

  • Peler les oranges et les diviser en petits morceaux. Allongez-vous se il vous plaît deux tranches de côté. Puis quarts, enlever les graines et frottent les pommes. Maintenant, mélanger le jus de citron, le beurre, la chapelure, la pomme et les morceaux d'orange.

  • Si nécessaire, vous goûtez le remplissage toujours avec le persil, le sel et le poivre. Maintenant, remplissez le remplissage dans un sac à pâtisserie sans bec. Placez le sac à pâtisserie au niveau du cou du canard, de sorte que le remplissage est répartie uniformément sur la poitrine et les jambes. Avant de mettre le canard dans une rôtissoire, couper l'oignon généreux et intégrer le canard sur elle.

  • Maintenant faites glisser le canard rôti à l'orange pendant environ une heure et 30 minutes au four à 180 degrés ou la circulation d'air en haut et en bas de la chaleur à 200 degrés. Une fois que la sauce commence à brunir, ajouter un peu de bouillon de légumes.

  • Au cours de la dernière demi-heure film le canard à nouveau avec de l'eau salée, de sorte que la peau est magnifiquement croustillante. Ne pas prêter attention, se il vous plaît assurez l'eau trop fortement salé et couvre ainsi la saveur d'orange. Situé juste avant la fin de la cuisson, deux tranches d'oranges de le faire.

Maintenant, vous en portions le canard de gare

  • Graisser légèrement la sauce et purée avec les tranches d'orange, goûter repart et les remettre à lui le canard rôti avec des oranges.
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