Rump steak bien frire: importance de diverses confessions

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Alevins de rumsteck ainsi - aucun problème avec la connaissance directe de la préparation de viande parfaite.


Les mangeurs de viande aiment steaks! Surtout rumstecks ​​sont très populaires avec beaucoup. A alevins de rumsteck bien - cela signifie que l'on considère certains points importants dans la préparation. Cela inclut le premier à faire la poêle chaude. Ce est seulement lorsque la poêle est bien chaude, une graisse de friture très chauffé est ajouté. La conformité avec cet ordre garantit que les pores peuvent fermer en contact avec la graisse de cuisson immédiatement, et les jus de viande dans la viande reste, plutôt que de cesser de fumer. Le fait que rumsteck peut être sec. Qui veut faire cuire un rumsteck bien, qui doit aussi savoir comment bien la viande à la fin "par" devrait être. Peut frire un bon rumsteck chacune, qui prend également en compte: le briquet donne la nourriture à la pression du doigt, le moins "par" il est.

Les jus de viande appartient dans le steak croupion!

  • En termes de ce qui est un steak cuit à la perfection, il ya Différencier dans l'évaluation. Pas tout le monde aime la viande, par exemple, "sanglante". Qu'est-ce que cela veut dire? Le rumsteck est à l'intérieur cru! Le nom anglais de cette cuisson est "brut".

  • Ici, le rumsteck a l'extérieur en effet une délicieuse croûte friture, mais est plutôt mince. Il donne à la viande, mais pas seulement la couleur brune, mais aussi Brataroma. La coupe émis lors de jus de la viande de base de viande est sanglante, encore à vif.

Contactez Rumpsteaks droite: avec des pinces ou une spatule

  • Le truc avec le test de pression pour le steak frite croupe bonne fonctionne même si la viande un peu plus de "brut" à frire. Si le morceau de viande de rendements légèrement sous la pression, ce qui est un signe que le steak a atteint le degré de cuisson «rare». Dans ce cas, le reste de la nourriture à la viande montre une croûte brune croustillante, avec même noyau de la viande crue, cependant, pas été plus sanglante, mais est rose délicat.

  • Une fois la viande pour imprimer seulement un peu céder, on peut supposer que la «moyenne» Bratzustand ou "point A" est. On entend par là que le steak croupion rose teinté dans la masse, ainsi que la coupe de jus de viande émergents. Un rumsteck est bons alevins les plus faciles pour ceux qui aiment profiter de la viande bien fait, ce qu'on appelle des "bien fait".
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