Sachez ce que vous mangez

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La plupart des produits alimentaires sont étiquetés dans lequel l'information est cotée sur les ingrédients, la quantité de nutriments et la présence d'agents de conservation. Cette information pour la plupart des consommateurs est difficile à comprendre, parfois difficile à trouver et souvent écrit avec des lettres minuscules. Savez-vous vraiment ce que vous mangez?

Les producteurs d'aliments

Les fabricants d'aliments sont tenus par la loi de divulguer des renseignements sur un produit sur l'étiquette. Mais la façon dont les fabricants de produits alimentaires fournissent cette information est très diversifiée. Souvent, un consommateur ne voit pas un coup d'oeil ou de comprendre ce qui est exactement dans le produit. Les étiquettes sont à la fois trop large et ne pas comprendre ou autrement trop bref et ne comprennent toujours pas.

Étiquettes connaissances

Pour comprendre ce que signifie l'information sur une étiquette, il est important d'avoir une connaissance suffisante des différents nutriments et ingrédients qui peuvent être listés sur une étiquette. Les éléments nutritifs et des ingrédients tels que des protéines, des glucides, des sucres, des fibres, des vitamines, du sel, des matières grasses, des minéraux et des conservateurs. En outre, il est important de prêter attention aux quantités minimales et maximales quotidiennes qui sont nécessaires d'un nutriment particulier. Par exemple, un homme a besoin de 2 500 calories par jour, une femme, 2000. Ces montants sont rapidement accessibles. Ceci se applique principalement à la consommation de produits de boulangerie, des collations ou des bonbons.

Glossaire

Énergie
Avec l'énergie désigne le nombre de calories ou en kilojoules. L'énergie est souvent exprimée par 100 grammes, mais parfois par portion.

E-numéros
Avec les numéros de E, les consommables sont conçus et approuvés par la Communauté européenne. Ces additifs sont utilisés pour influencer le goût, l'odeur, la couleur ou la brillance d'un produit. Ou pour épaissir un produit et pour éviter les grumeaux.

Protéines
Les protéines sont nécessaires pour créer de nouvelles cellules ou de réparer les cellules existantes.

Durée de conservation
Si péremption sur l'étiquette doivent comprendre que la qualité du produit est garantie jusqu'à la date indiquée. Cette garantie se applique uniquement aux produits qui sont fermé et stocké correctement. Après la date indiquée à utiliser ces produits encore mais le goût, l'odeur ou la couleur peuvent avoir une moins bonne qualité. Se il doit être utilisé sur les moyens de l'étiquette est que le produit ne est plus utilisable après la date spécifiée et doit être jeté.

Glucides
Avec des hydrates de carbone sont l'amidon, le lactose, le fructose et le glucose prévue. Les glucides fournissent l'énergie au corps.

Sodium
Sodium indique la quantité de sel de ceux naturellement présents dans un produit qui est ou a été ajoutée à un produit pour le goût ou pour prolonger la durée de vie.

Graisse
Avec la graisse, on entend gras saturés et insaturés d'un produit. Les matières grasses a le corps afin de servir comme une sorte de couche de protection. Mais les graisses saturées sont insalubres. Ces graisses augmentent le taux de cholestérol, et cela peut conduire à des maladies cardiovasculaires.

Les vitamines et les minéraux
Les vitamines et les minéraux sont exprimés en termes de la quantité quotidienne recommandée. Les vitamines et les minéraux sont nécessaires à la croissance, l'entretien et le fonctionnement du corps.

Les fibres alimentaires
Les fibres alimentaires se trouve dans les aliments végétaux. Les fibres alimentaires nécessaires pour le bon fonctionnement de l'intestin.
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