Safran parfum coloré

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Le safran est une épice provenant d'une espèce de crocus, qui en Anatolie dans le début de l'automne Meadows couleur pourpre, qui selon la mythologie aurait été nés du sang de Ben, un jeune homme qui a été tué par le disque du divin Hermès. Le safran d'épice se cache dans la fleur de Crocus sativus; plus particulièrement dans les parties femelles de la plante: les poinçons et la stigmatisation. Cette fleurs de crocus en contraste avec la plupart des crocus pas au printemps, mais en Septembre-Octobre avec des fleurs pourpres.

Cent mille fleurs sont nécessaires pour un kilo de safran, ce qui explique pourquoi le safran est le plus précieux et donc était l'épice la plus contrefaite dans le monde. Nous avons les Arabes, nous avons appris comment utiliser le safran: au riz et de poisson de couleur jaune et soupes wonderlij et timides; ke, légèrement amer, obtenir saveur épicée chaude. Une adaptation posologique soigneuse est nécessaire. Excédent donne bientôt un goût de la médecine. Mais qui est généreux avec cette précieuse épice? Safran est indispensable à de nombreuses Mid & timides; plats de la mer méditerra- comme Marseille Bouillabaisse et la paella valencienne. Anciennement At & timide; ger un seul pain de Pâques de couleur jaune au safran et les nuits froides d'hiver, ils ont bu chaud, brouette et timide, résistant, souffler-or.

Soupe de poisson au safran

Ingrédients: merlan, la sole, les grains de poivre fraîchement moulues et le sel. Quelques brins de persil, une carotte, un oignon haché, 1 cuillère à café de graines de fenouil | es, certains sattraandraadjes, 100g de crevettes décortiquées et un verre de vin blanc.
Nettoyer le poisson, prendre les filets de sole et le merlan. Faites tourner les têtes et les os avec un peu de sel, le poivre, le persil, la carotte hachée, l'oignon, les graines de fenouil, le safran et le vin et un litre d'eau. Laisser mijoter pendant une demi-heure. Filtrer le bouillon avec soin et ramener à ébullition. Couper les filets en morceaux soignées et le mettre dans le bouillon. Laissez-les contre l'ébullition, retirer doucement cuit environ 6 minutes. Ajouter les crevettes, que ce soit aussi chaude, saupoudrer beaucoup de persil frais et servir la soupe, accompagné par des bandes de pâte et timide; savoir le pain, frotté avec un peu d'ail.

Riz pilaf

400g de riz bouillon 8 dl, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de raisins secs, noix de pin une cuillère à soupe, cuillère à café de piment de la Jamaïque en poudre; une touffe de safran, sel et poivre
Fry le riz dans le beurre, ajouter les raisins secs trempés, noix de pin, la poudre de piment de la Jamaïque, éventuellement un peu de sel et de poivre à l'eau dans un peu de safran cultivé, et enfin la Bouil et timide; lon. Couvrez la casserole et laissez cuire doucement jusqu'à tendreté. Il doit rester humide.

Beer Can

Lait safran. Bière Peuvent-ils appelé aux Pays-Bas. Il est toujours préférable de manger ou de boire? Une vieille boisson façonné avec du safran.
Lier une gaze un spece parfumée et timide; rangées bouquet avec un morceau de bâton de cannelle, quelques clous de girofle, des morceaux de macis, du safran et ajouter une cuillerée de thé à. Accrochez ce tissu dans 1 litre de lait, et ajouter un peu de sucre. Porter le lait à ébullition sur feu doux. Attachez le lait légèrement avec une cuillère créé la fécule de maïs, et laisser cuire pendant un moment. Une sorte de vin chaud, mais avec du lait et dégustation complètement différent. Ou qu'est-ce que vous en pensez?

Recettes médicinales anciens

Et parce que je ne peux pas résister, même quelques recettes médicinales au safran de la très vieille boîte de Pierre Nijlandt ceux énumérés sur l'autorité de Brunfelsus et Matthiolus safran contre la mélancolie, le blocage de la poitrine ou oppression thoracique, douleur de côté, la jaunisse, les maladies infectieuses, lourd emploi des femmes dans le travail et pour arrêter la menstruation et placenta Prenez vingt grains de safran et de lui donner de vin ou de tout puits en milieu humide.
Et aussi contre la rougeole et la variole aurait été bon, juste du safran »de grainage" que sur la nourriture.
Et plus loin était le safran selon Ravelingius extérieur également utile »pour zeren et les yeux larmoyants de mélange de safran en vertu d'une douche oculaire ou une femme lait et déposez-le dans l'œil. Non pas que je ai essayé directement, les yeux douloureux, je ai parfois seulement du lait de femme, comme ce est avec le safran, je ne ai pas coulé dans mes yeux. Il ya beaucoup à essayer dans cette vie terrestre.
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