Salade de betteraves, betteraves rôties et betteraves du four

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Gervarieerd des plats savoureux avec des betteraves, du four ou une salade fraîche. Super savoureux et terriblement sain.

Betteraves rôties

De quoi avez-vous besoin:
  • 8 betterave
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre
  • Tin Foil

Préparation: Préchauffer le four à 200 degrés. Laver les betteraves et ensuite brosser soigneusement. Piquer avec une fourchette quelques trous dans les betteraves et envelopper chaque betteraves dans un morceau de papier d'aluminium séparé. Mettez les paquets dans un plat allant au four et faites-le glisser au milieu du four préchauffé. Cuire les betteraves cuites en 30 minutes, puis vérifier qu'ils sont cuits.
Pendant ce temps, mélanger le jus de citron, sel, poivre, huile d'olive et le persil à la sauce. Lorsque les betteraves sont cuits, les laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient tiède et prélever le zeste. Couper la betterave, puis en cubes et le dessus avec la sauce de jus de citron et l'huile d'olive.

Salade de betteraves

De quoi avez-vous besoin:
  • 500g de betteraves, cuites coupées
  • 150 grammes de fromage cottage
  • 1 pomme rouge, en dés non pelées
  • 1 botte de radis, tranchés
  • Une tête radicchio
  • 1 oignon, tranché
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de pomme concentré
  • 2 cuillères à café de cumin
  • Sel
  • Poivre

Préparation: Si vous êtes la pomme en morceaux a sculpté baisse alors égale de jus de citron pour éviter la décoloration. Faire une sauce de fromage à la crème, le jus concentré un peu de sel et de poivre. Radicchio Mettez laisse sur un plat de service. Mettez les tranches de betteraves dans un grand bol et versez le vinaigre et l'huile il. Mélanger juste avant de servir l'oignon, la pomme et le radis par les betteraves et remuer la salade de betterave sur radicchio. Verser sur la salade et garnir avec le cumin.

Betterave du four

De quoi avez-vous besoin:
  • 8 betterave
  • 8 petit fromage de chèvre rond
  • 8 tranches de jambon
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • Tin Foil

Préparation: Préchauffer le four à 220 degrés. Mélanger l'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre. Peler les betteraves et couper une fine croix au milieu. Mettez les betteraves sur une grande feuille de papier d'aluminium et de répandre l'huile d'olive sur les betteraves. Verser l'huile dans l'encoche. Puis repliez la feuille serré et faites glisser les paquets dans le four préchauffé. Laissez le fil de betteraves ± 1 heure, puis vérifier qu'ils sont cuits, sinon encore juste mis dans le four. Pétrir les boulettes de viande, fromage de chèvre et retirez la betterave cuite de la oven.Verwijder la feuille d'aluminium. Placer les boules de fromage de chèvre dans l'encoche de la betterave et de faire de chaque betteraves une tranche de jambon. Mettez les betteraves dans un plat à four et ils ± encore 10 minutes dans le four. Ce plat est délicieux avec du pain et de la salade.
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