Salade de champignons, aubergines ou salade de pommes de terre

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Ce est le printemps nouveau, nous pouvons à nouveau manger à l'extérieur, savoureux avec une salade de champignons, aubergines ou les pommes de terre.

Salade de pleurotes

Plat d'accompagnement, prête en 15 minutes
Ce que vous devez pour 4 personnes:
  • 250 grammes de champignons, tranchés essuyées propre
  • 250g de pleurotes, essuyées en morceaux
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 0,5 cuillère à soupe de jus de lime
  • 0,5 cuillère à soupe de sauce soja douce
  • Sambal
  • Persil, haché finement
  • Beurre laitier

Préparation: Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire frire les morceaux de poivron, jusqu'à tendreté. Puis tirez le poivre et faire frire les tranches de champignons et des morceaux de pleurotes dans la graisse restante. Augmentez la chaleur de mettre un peu de sel et le poivre et faire sauter les champignons ± 3 minutes. Faire une vinaigrette d'huile de sésame, le jus de lime, la sauce soja et la pâte de piment au goût. Puis ajouter les poivrons frits, oignon finement haché et l'ail dans un grand bol. Puis mélanger les champignons frits et dressing la salade. Garnir la salade de persil haché. Cette salade tiède bon goût avec du riz, mais est délicieuse sur le pain.

Salade d'aubergines

Cour de légumes, prêt en 30 minutes
Qu'est-ce que vous avez besoin pour 4 personnes:
  • 600 grammes de pois
  • 6 aubergines, tranchées
  • 4 tranches de jambon, hachées
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • Huile d'olive
Pour la vinaigrette:
  • 0,8 dl d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime
  • 2 cuillères à soupe de pâte de sésame
  • 0,5 cuillère à café de graines de cumin, écrasées
  • Poivre
  • Sel

Préparation: Préchauffer le gril et placez les petits pois dans une passoire pour bien les égoutter. Badigeonner les tranches d'aubergine avec de l'huile d'olive, placez-les sur une plaque à pâtisserie et glisser sous le gril préchauffé. Laissez l'aubergine si beau brun et cuisiner. Pendant ce temps, mélanger dans un grand bol l'lanières de poivron, les pois, l'oignon finement haché et ajouter un peu de sel et de poivre. Verser beaucoup de choses ensemble et ensuite frapper un pansement de jus de citron, la pâte de sésame, le cumin et l'ail. Verser peu à peu d'huile d'olive dans le pansement, en remuant. Verser la vinaigrette puis le mélange poivrons pois et placer les tranches d'aubergines grillées sur le dessus. Garnir la salade avec des morceaux de jambon et le persil haché.

Salade de pommes

plat de pommes de terre, prêt en 40 minutes
Qu'est-ce que vous avez besoin pour 4 personnes:
  • £ 1,5 de pommes de terre
  • 125 cl de vinaigrette
  • 125 cl de crème
  • 10 radis, hachées
  • 1 pot de crème fraîche
  • 2 oeufs, consommés durs
  • 1 oignon, haché
  • 5 cuillères à soupe piccalilly
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Vinaigre Herbal
  • Sel
  • Poivre

Préparation: Frotter les pommes de terre à fond et les faire bouillir dans une grande quantité d'eau avec un peu de sel cuit dans leurs peaux. Puis les égoutter, laisser refroidir légèrement et peler la peau. Couper les pommes de terre en tranches, puis saupoudrer un peu de vinaigre à base de plantes. Faire une sauce avec la vinaigrette, la crème, la crème fraîche, les cornichons, les morceaux de radis et les oignons, bien mélanger et faire la sauce au goût de sel et de poivre. Puis ajouter les tranches de pommes de terre et des morceaux de radis dans un grand bol et mélanger avec la sauce quelques fois à travers. Mettez les pommes de terre puis, à couvert, pendant au moins une heure, mais de préférence plus dans un endroit frais et sombre. Pendant ce temps, éplucher les oeufs et les frotter à travers un tamis. Garnir la salade de pommes de terre avec des oeufs émietté et le persil haché.
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