Salade de champignons sauvages avec vinaigrette aux bleuets

FONTE ZOOM:
Une salade rafraîchissante, avec une spéciale bleuets de la vinaigrette. Cette recette est pour 4 personnes et applicable dans chaque saison de l'année.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
  • 1-2 cuillères à soupe de confiture de bleuets ou de la compote
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 brin de ciboulette
  • 1 oignon rouge
  • 1 sachet de salade, 400 grammes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 sachet de mélange de champignons, 450g
  • 4 champignons frais moyennes
  • 8 tranches de jambon
  • sel et poivre

Préparation

Verser 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc dans un bol. Une cuillère à soupe de confiture de bleuets, le sel et le poivre et bien mélanger. Incorporer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lavez la ciboulette, hacher finement et ajoutez le reste. Peler l'oignon rouge, hacher finement et ajouter à la vinaigrette.

Faire la salade afin petits morceaux comestibles sont et le diviser entre les plaques. Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre avec des champignons mélangés dans une poêle. Effectuez les quatre champignons frais, les couper en tranches et laissez-les faire saisir brièvement dans la casserole. Saison les champignons avec sel et poivre et organisez sur des plaques, sur la laitue. Faire frire les tranches de jambon dans la poêle croquante et bien réparties sur les plaques. Arroser de vinaigrette et saupoudrer sur elle, juste avant de servir, un peu de poivre cours.

Bon Appétit!
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité