Salade de chicorée, épinards, céleri ou de jarretelles

FONTE ZOOM:
Une salade peut être placé ne importe où, par exemple, dans un copieux déjeuner au barbecue ou tout simplement comme un légume au dîner.

Salade d'endives

Vegetable Dish pour 4 personnes:
De quoi avez-vous besoin:
  • 400 grammes endive, lavés, coupés en lanières
  • 3 tomates coeur de boeuf, hachées
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 cuillères à soupe de moutarde épicée
  • Poignée d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux
  • Sel
  • Sucre
  • Poivre

Préparation:
Laver et sèche endives retirer soigneusement les nervures des feuilles plus épaisses et sec avec une essoreuse à salade endives. Puis ajoutez les endives en tranches dans un grand bol et mélanger les tomates à travers. Ensuite, faire un pansement de la moutarde, mélanger l'huile d'olive petit à petit. Résoudre un peu de sel et de sucre dans le vinaigre et fouetter à travers le mélange d'huile de moutarde / olive. Faire la délicieuse vinaigrette épicée de poivre, puis versez l'endive dressing et la tomate. Verser vif et garnir la salade d'endives avec la moitié de l'olive. Cette salade endives bon goût avec des pommes de terre frites, mais est également très agréable avec de la baguette.

Salade d'épinards

Vegetable Dish pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 1 sac épinards, lavés, hachés
  • Poignée crouton
  • Morceau de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée,
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Peu de sucre
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Laver, sécher et couper soigneusement les épinards et le mettre dans un grand bol. Puis appuyez sur un pansement de la moutarde, mélanger l'huile d'olive petit à petit. Résoudre un peu de sel et de sucre dans le vinaigre et fouetter à travers le mélange d'huile de moutarde / olive. Faire la vinaigrette au goût avec le poivre et mélanger la ciboulette par. Puis versez la vinaigrette sur les épinards et remuez vivement. Garnir la salade d'épinards juste avant de servir avec du fromage râpé et quelques croûtons.

Salade de céleri-rave

Vegetable Dish pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
1 tasse de yogourt
0,5 céleri-rave, nettoyé, râpé
2 pommes, pelées et coupées en dés
1 tasse de mascarpone
2 cuillères à soupe de noix de Grenoble, hachées finement

Préparation:
Mettez le céleri râpé, noix hachées et des cubes de pommes dans un grand bol et remuer vivement. Ensuite, faire une sauce onctueuse du yogourt et mascarpone et mélanger avec le mélange de céleri dans le bol.

Salade Jarretière

Vegetable Dish pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 500 grammes de haricots, nettoyés
  • 150 grammes de noix, hachées
  • 100g de fromage cheddar, coupé en dés
  • L'huile de 4 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde épicée
  • Sel
  • Poivre
  • Persil, haché finement

Préparation:
Mettez un peu d'eau, de sel et extraite des haricots dans une casserole. Cuire la jarretière que al dente dans ± 10 minutes. Puis versez hors la jarretière les mettre dans une passoire et leur faire peur à l'eau froide. Laissez la jarretière comme un peu froide, bien égoutter et couper la jarretière alors tout va bien. Pendant ce temps, faire un pansement de la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et ajouter graduellement l'huile de noix sur elle. Fouetter la sauce jusqu'à ce que tous les ingrédients sont dissous. Ensuite, faites la jarretière avec les noix et les morceaux de fromage hachés dans un grand bol. Puis versez la vinaigrette sur la salade et mélanger vivement jarretelles. Garnir la salade de jarretière de persil haché.
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