Salade de taboulé ou Boulgour

FONTE ZOOM:
Un taboulehsalade frais pour l'utilisation comme un plat d'accompagnement, cette salade se porte bien avec l'agneau grillé ou rôti de boeuf tranches.

Ce que vous devez:

  • huile d'olive
  • un dés d'aubergine
  • 300g bulgur grossière
  • peu de jus de citron
  • menthe hachée
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 1 botte d'oignons de printemps, tranchés
  • sel et poivre
  • olives noires

Cours de l'action:

Chauffer l'huile et les aubergines quelques minutes. Égoutter sur du papier absorbant. Pendant ce temps faire le boulgour dans le moule et verser suffisamment d'eau bouillante sur le bulgur de 2 pouces au-dessous Etat. Bulgur avec couvercle sur la casserole à ébullition et laisser bouillir doucement pendant 15 minutes cuits. Il ya aussi le boulgour que vous ne avez pas à cuisiner, mais juste besoin de faire tremper dans l'eau bouillante. Puis le boulgour bien cool. Une fois refroidi, mélanger le boulgour avec l'aubergine, l'huile d'olive, jus de citron, la menthe, les tomates, les oignons verts, le sel, le poivre et les olives. Laisser reposer pendant au moins une demi-heure pour que les saveurs se mélangent bien. Servir la salade avec de l'agneau grillé ou par exemple avec des tranches de rôti de boeuf.
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