Salade russe et salade de poisson de la cuisine de grand-mère

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Pendant les mois d'hiver, il est très agréable d'obtenir quelques amis de se réunir et de prendre une bouchée à manger. Vous ne voulez pas trop longtemps dans la cuisine avant, mais apporter une bonne recette sur la table. Par conséquent, pour faire deux salades qui sont pré-datées selon la recette. Complété avec quelques délices lâches vous pouvez apporter une petite table de buffet sans trop de peine.

Huzarensalade

Ingrédients pour 8 personnes
  • 5 ou 6 pommes de terre
  • 300 grammes de boeuf en petits morceaux
  • 1/2 petite boîte de petits pois
  • 1/2 oignon
  • mayonnaise
  • vinaigre, le sel et le poivre.

Pour la garniture:
  • tranches de jambon
  • oignons
  • tomates
  • tranches de concombre
  • cornichons
  • 1/2 boîte de maïs
  • 2 oeufs durs

Préparation
Boeuf avec du sel tirant un bouillon savoureux. Outre plus de 1 litre d'eau salée à ébullition avec le boeuf et laisser pendant environ une demi-heure de traction la plus petite fosse. Faire bouillir les pommes de terre en environ 20 minutes avec du sel. Égoutter et laisser refroidir. Puis écrasez les pommes de terre et mélanger avec la viande hachée à partir du bouillon. Peu de bouillon et ajouter un peu de vinaigre. Ajouter au goût sel et poivre. Puis mélanger avec l'oignon haché et une moitié d'une petite boîte de petits pois. Les ingrédients se mélangent bien et laissez refroidir. Couvrez-vous une grande salade plat oblongue avec quelques feuilles et de diffuser la salade de sorte qu'il semble un œuf. Puis garnir de tranches de jambon, les oignons, les tranches de concombre, cornichons et le couper en belles petites fans et les tomates en petits bouquets. L'ensemble couvercle d'une mince couche de mayonnaise et décorer avec des tranches d'œufs.

Poisson salade

Une salade de poisson pour faire une variété de façons et très agréable pour garnir.

Ingrédients pour 8 personnes
  • 2 boîtes de saumon ou de thon
  • 5 ou 6 pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • sel et poivre
  • vinaigre et cornichons

Pour la garniture:
  • cornichons
  • tranches de saumon fumé
  • morceaux de filets de truite
  • conserves de sardines
  • si nécessaire. crevette
  • 2 oeufs durs
  • mayonnaise
  • oignons
  • tranches de tomate

Préparation
Faire bouillir les pommes de terre cuites avec du sel. Égoutter et laisser refroidir complètement. Le brassage des pommes de terre jusqu'à consistance lisse. Puis on mélange avec 1,2 oignon émincé et le contenu du thon ou du saumon boîtes, que l'on jette. Mélanger avec cornichons hachés et un peu de vinaigre au goût. Avant de servir, couvrir un grand plat ovale avec quelques feuilles de laitue. Ce créer le mélange de poisson, puis garnir de tranches de saumon fumé, des morceaux de filets de truite, si nécessaire. crevettes et sardines en conserve. Tranché œuf à la coque et les oignons. Les tomates peuvent être coupées en bouquets ou placés en tranches autour de la salade. La salade d'accompagnement avec de la mayonnaise.

Ces salades composer un petit-déjeuner buffet

Si l'on met ces deux salades sur la table ici et baguette fraîchement tranché donne alors vous avez la possibilité de placer il commander des plats avec des olives, tranches de jambon et quelques morceaux de fromages français. Ceci peut être étendu tel que requis par pâté ou un plat avec du hareng frais. Faire une belle salade fraîche Avec elle, vous les garnitures avec des tomates, des poivrons et des morceaux de concombre. Un plat de bord agréable est de drainer une boîte d'asperges et rouler les asperges dans une tranche de jambon cuit. Est délicieux avec la salade russe. Il est également possible de fournir une salade de fruits frais avec elle que vous faites à partir de fruits de la saison. Pensez à la pomme, de poire et banane mélangée avec des raisins et de melon. Qu'en est-gouttes de jus de citron pour éviter la décoloration. Ici on peut obtenir quelques noix ou saupoudré sur une salade de fruits mélangés avec un soupçon de liqueur.
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