Salade russe, fromage et salade hampudding

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Salade russe savoureux, salade de fromage ou hampudding. Tous ces plats cadrent bien avec un dîner ou un brunch festif.

Huzarensalade

Apéritif, plat d'accompagnement pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 250 grammes de pommes de terre, bouillie et refroidie
  • 250 grammes de viande de veau, cuit haché
  • 15-20 oignons, coupés en deux
  • 4 cornichons, hachées
  • 3 pommes en morceaux, l'acide
  • 2 oeufs, durs tranchés
  • 2 tomates tranchées
  • Une tête de laitue, lavé et séché
  • 1 betterave, cuit haché
  • Une baguette, tranché
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 0,5 petite cuillère de moutarde française
  • Persil, haché finement
  • Jus de citron
  • Mayonnaise
  • Arôme
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Couper les pommes de terre cuites en tranches et les placer dans un grand bol avec les morceaux de veau, betterave, tranches de pomme, la moitié des cornichons et la moitié des oignons. Verser lumineuse et aérée, de sorte que tous les ingrédients restent intacts. Battre une sauce d'huile de vinaigre, la moutarde et un peu de saveur et de poivre. Puis versez la sauce avec les pommes de terre dans le plat et versez la sauce bien. Couvrir le plat et mettre au moins une demi-heure dans le réfrigérateur. Après une demi-heure la salade du réfrigérateur, retirez-les à nouveau à fond et le nettoyer avec le poivre, le sel, la moutarde, le vinaigre et l'arôme. Prenez un beau plateau de service et couvrir le fond de feuilles de laitue, saupoudrer la salade avec du jus de citron. Répartir la salade de pommes de terre sur les feuilles de laitue et brosser le dessus de la salade avec de la mayonnaise. Garnir la salade russe avec des tranches d'œufs, tranches de tomate et le reste de la saumure et les oignons. Huzarensalade servir immédiatement, donner le pain séparément.

Salade de fromage

Apéritif végétarien, plat d'accompagnement pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 500 grammes de raisins, rouge et blanc
  • 250 grammes de fromage emmenthal, émincés
  • 175 g fromage jeune, émincé
  • 75 grammes mon chou
  • 50 grammes d'amandes, hachées
  • 8 tranches de pain brun, croûtes enlevées
  • 6 cuillères à soupe de crème à fouetter
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 cuillères à café de jus d'orange
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • Poivre
  • Ciboulette, hachées

Préparation:
Laver les raisins à l'eau tiède, rincer à l'eau froide dernier. Mettez les raisins puis dans une passoire, puis mettez-les sur du papier absorbant pour sécher. Retirer les graines des raisins. Alors ne les raisins, tranches d'emmental, le jeune fromage et amandes dans un grand bol et bien mélanger. Ensuite, battre une sauce légère de la mayonnaise, mon chou, le jus d'orange, le sucre, un peu de poivre, jus de citron, la saveur et la crème. Puis enlevez la sauce avec du fromage et raisins dans le bol et mélanger légèrement et rapidement plusieurs fois. Mettez la salade de fromage surmonté une route sombre et frais demi-heure, mais pas dans le réfrigérateur. Pendant ce temps, Toast 8 tranches et les couper en diagonale. Garnir avant de servir la salade au fromage avec de la ciboulette et de donner le pain grillé séparément.

Hampudding

Apéritif, plat d'accompagnement pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 50 grammes de beurre, doux
  • 150 grammes de jambon maigre, haché finement
  • 4 œufs
  • Persil, haché finement

Préparation:
Préchauffer le four à 220 degrés F ou 4 bols allant au four et de gras dans le beurre. Puis les hamsnippers sur le fond et les côtés des ramequins dans le beurre. Casser les œufs et en mettre un dans chaque plat allant au four. Prenez un grand plat de cuisson, mettre les petits plats dans les quatre et remplir le grand plat de cuisson avec assez d'eau pour les petits plats à moitié dans l'eau. Faites glisser le tout dans le four et laisser coaguler la protéine jusqu'à ce que le jaune doit rester souple. Retirez soigneusement l'œuf contenant les solidifiés les morceaux de jambon, de la vaisselle et mettre les oeufs avec le jaune sur un opdienschaal. Hampuddinkjes Garnir de persil.
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