Salades avec de l'huile d'argan

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L'huile d'argan est une des huiles les plus saines que vous pouvez utiliser dans les salades. Pensez-y: riche en antioxydants bêta-carotène et de la vitamine E, une source d'acides gras anti-cholestérol et protège contre le cancer. Les écrous de l'huile d'argan feront de votre salade de repas en effet un tactile originale et savoureuse.

Été Spicy salade-repas

Ingrédients
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 2 cuillères à café d'origan frais
  • 1/3 tasse de persil frais
  • 2 gousses d'ail
  • 125 ml huile d'argan
  • 2 tasses bulgur
  • Sel et poivre

Préparation
  • Préparez le bulgur selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
  • Couper les tomates, les oignons, câpres, l'origan, le persil et l'ail en petits morceaux.
  • Mettre tous les ingrédients dans un bol.
  • Verser l'huile d'argan sur les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre.
  • Mélanger bien et peut-être mettre quelques heures dans le réfrigérateur pour laisser mariner.

Salade au fromage de chèvre, le cresson et la laitue

Ingrédients
  • 100g de cresson
  • Salade de 100g d'agneau
  • 50 g de luzerne
  • Le fromage de chèvre 200g
  • 50g d'amandes effilées
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'argan
  • Sel et poivre
  • 300g tricolore pâtes

Préparation
  • Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Laver la laitue et le cresson et retirez les carottes.
  • Faire griller les amandes dans une poêle juste pour le rendre d'or.
  • Couper le fromage de chèvre en cubes.
  • Tout dans un grand bol, mélanger. Versez un peu d'huile d'argan et assaisonner avec le sel et le poivre.

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