Sambalans de la Ceinture d'émeraude

FONTE ZOOM:
Si vous aimez amoureux de la nourriture chaude, puis cela peut sambalans votre plat peut-être un tout petit pip donner vous cherchez. Ces dix délicieux, épicés sambalans vous pouvez faire vous-même et sont adaptés à tous vos plats ou table de riz où vous même agréable de trouver.

Sambal Djeroek

Ingrédients et les fournitures:
  • 2 oignons
  • ½ pâte de crevettes de cuillère à café
  • 1 cuillère à café sambal oelek
  • 10 Piments
  • 2 feuilles poeroet djeroek
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange
  • du sel

Préparation:
Hacher finement les oignons, ajouter le sambal oelek, piments, combava laisse poeroet, pâte de crevettes et de sel et frotter tous très bien. Fruit entièrement dans une cuillère à soupe d'huile chaude. Ajouter la pâte de piment dans un petit bol et mélanger dans une cuillère à café de zeste d'orange râpé. Laisser refroidir correctement.

Sambal Badjak

Ingrédients et les fournitures:
  • 4 petits oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 10 cuillères à café de sambal oelek
  • 1 piment vert
  • 1 grosse pincée de citronnelle
  • du sel
  • assemblage un peu de jus de citron ou de l'eau
  • ½ pâte de crevettes de cuillère à café
  • 2 cuillères à café de sucre
  • ½ pouces Santen
  • 1 pincée de poivre

Préparation:
Hacher les oignons finement et ajoutez le sambal oelek, piment vert, pâte de crevettes, le sel et tout faire dans un mortier ou avec un mélangeur à main jusqu'à obtenir une pâte à base de plantes. Laisser l'huile de chauffer dans un wok ou wadjan et frire la pâte d'épices. Ajouter une pincée d'herbe de citron, le sucre, l'assemblage un peu de jus de citron ou de l'eau. Le sambal badjak bonne bouille. Après cela, ajouter la pièce des exposants et de dissoudre, en remuant bien.

Topper Sambal avec du maïs

Ingrédients et les fournitures:
  • 200 grammes de farine de noix de coco
  • 5 grandes cuillères à soupe de maïs en conserve
  • 2 cuillères à soupe de pâte de crevettes sambal
  • 1 cuillère à café Kaempferia galanga
  • 6 poeroetblaadjes de djeroek
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée,
  • 1 cuillère à café de sucre javanais
  • du sel

Préparation:
Mélangez tous ces ingrédients dans un mortier et de faire l'amende lumière. Ajouter le sucre javanais et remuer avec une cuillère en bois.

Barrière Sambal

Ingrédients et les fournitures:
  • 6 cuillères à soupe EBI
  • 4 petites gousses d'ail
  • 1 cuillère à café Kaempferia galanga
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de pâte de crevettes
  • 2 cuillères à soupe de sambal oelek
  • 2 piments verts
  • 5 feuilles poeroet djeroek
  • ½ tasse d'huile

Préparation:
  1. Le sambal oelek, Kaempferia galanga, les piments, pâte de crevettes, l'ail et le sucre battre dans un mortier. Ajouter EBI ici pour la masse bien mélanger.
  2. Faire l'huile chaude dans le wok ou wadjan, tirez wadjan ou un wok de la chaleur et ajouter la masse sur PLUS poeroetblaadjes djeroek. Remuer délicatement avec une cuillère en bois à travers l'ensemble et mettre le wadjan ou wok en veilleuse. Remuez le sambal 3-5 min. Eh bien. Ensuite, retirez les poeroetblaadjes djeroek sur. Laissez refroidir le piment et le placer dans un bocal fermé.

Sambal Petis

Ingrédients et les fournitures:
  • 4 oignons
  • 2 poivrons rouges espagnols
  • 8 piments rouges
  • 4 cuillères à soupe petis
  • 5 gousses d'ail
  • 1½ cuillère à café de curcuma
  • 4 feuilles de poeroet djeroek
  • ½ tasse d'huile
  • eau

Préparation:
  1. Hacher les oignons, les poivrons et piments finement et frottez l'oignon, le curcuma, le piment et l'ail à une maille fine. Laisser l'huile à chauffer et ajouter à travailler. Faire revenir. Verser une tasse d'eau avec aussi les poeroetblaadjes de djeroek. Cette sambal minutes mijoter.
  2. Enfin, le petis faire et l'agitation sambal à feu doux. Laissez refroidir le piment et le placer dans des bocaux en verre.

Échalotes premières Sambal Ala

Ingrédients et les fournitures:
  • 10 Piments
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 3 cuillères à café de pâte de crevettes
  • 12 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja douce
  • ½ tasse d'huile

Préparation:
  1. Assurez fines les poivrons, les piments, pâte de crevettes, le curcuma et le mélanger dans un tricot. Pour ce faire, un mortier. Faire l'huile chaude dans un wok et ajouter wadjan ou tricotage croissante. Verser rapidement 1 min. Par. Ensuite, mettre sur une petite fosse et ajouter la sauce de soja en elle. Laisser mijoter pendant une minute ou trois.
  2. Couper les échalotes en morceaux de 1 cm. Retirez le wadjan ou un wok de la chaleur et ajouter les échalotes dans le mélange chaud. Laisser refroidir et conserver dans des bocaux en verre.

Sambal Brandal

Ingrédients et les fournitures:
  • 2 piments
  • 10 Piments
  • 7 bancoul
  • 3 cuillères à café de sucre brun
  • 4 cuillères à soupe de liquide de tamarin
  • 1½ c pâte de crevettes
  • 2 petits oignons
  • 1 ½ citron
  • ½ tasse d'huile

Préparation:
Faire le piment et l'oignon. Le kemiries, sucre, pâte de crevettes, l'oignon et sont donc les piments pour faire une bouillie. Chauffer l'huile dans une wadjan / wok, ajouter le bouillon, remuer légèrement à travers elle et faire le tamarin-dessous. Juste 2-3 min. Par frémissante. Pour ce faire, tout dans un bocal. Ce sambal garder au frais afin qu'il puisse prendre des semaines restent bonnes.

Poisson salé Sambal

Ingrédients et les fournitures:
  • 5 piment, hachées finement
  • 2 piments, hachées finement
  • 1 oignon, haché
  • Une poignée Teri
  • 1½ lame de citronnelle
  • 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • ½ tasse d'huile

Préparation:
Chilli, piments, l'oignon haché et les tomates dans un bol ou faire du mortier, mélanger avec une cuillère. Jetez un wadjan / wok et ajouter 3 cuillères à soupe d'huile ici. Cuire le pudding pour un moment dans l'huile. Retirez la casserole du feu.
Maintenant commencer la cuisson du Teri dans le reste de l'huile. Le Teri devrait être jaune pâle frit, pas trop longtemps sur le feu. Les Teri font les épices frits, en remuant le feu.

Sambal Peteh

Ingrédients et les fournitures:
  • 2 cuillères à soupe de sambal oelek
  • 1 piment rouge
  • 3 piments verts
  • 6 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre galanga
  • 2 petits oignons
  • 250 grammes de crevettes décortiquées fraîches
  • 10 fèves Peteh
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 sprit sereh
  • 1½ cuillères à soupe d'eau assemblage
  • 1 cuillère à café de pâte de crevettes
  • du sel
  • ½ tasse d'huile

Préparation:
  1. Mettez toutes les épices dans un mortier, sauf l'herbe de citron et de fruits dans cette huile chaude dans une wadjan / wok. Mélanger le piment, l'assemblage et pâte de crevettes dans le mélange. Laissez mijoter.
  2. Ajouter les crevettes, ajouter le lait de coco et Peteh haricots. Laisser le mélange à 3-5 min. Par la cuisson sur un petit brûleur jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface. Laisser refroidir et conserver dans un récipient bien fermé.

Poireaux et tomates sambal

Ingrédients et les fournitures:
  • 2 petits poireaux
  • 3 tomates fermes
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment vert
  • 1 rawit verte
  • 1½ cuillère à soupe sambal oelek
  • 2 ½ cuillère à soupe de jus de citron
  • 5 bancoul
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco / Santen
  • 1 pincée de sel
  • ½ tasse d'huile]

Préparation:
Les bancoul, les poivrons et les oignons Rawit écraser dans un mortier et faire cuire avec les piments, tomates en tranches, Santen et jus de citron. Nettoyez le superfine de poireaux et pétrir avec une pincée de sel. Mélanger le tout dans un ensemble et faire cuire jusqu'à ce que sec. Jetez un / wok, chauffer l'huile de wadjan et ajouter une demi-tasse de la purée cuite croissante. Que cette agitation pendant 3 min. Laisser mijoter sur un petit brûleur. Refroidir et de le stocker dans un bocal hermétiquement fermés. Parce que des poireaux de garder un bon nombre de semaines au réfrigérateur.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité