Santé, maigre, repas d'été: Ratatouille

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Aimez-vous la cuisine française? Vous cherchez un environnement sain, faible en gras repas sur une chaude journée d'été? Crée une fois Ratatouille. Cette variante de la délicieuse, plat d'origine française, se compose principalement des ingrédients de base et est entièrement constitué de légumes. Vous pouvez compléter à volonté, par exemple, du pain, du riz ou des pâtes. Ratatouille avec vous dans un rien de temps 'un repas sain et mince sur la table!

Origine Ratatouille

Ratatouille a ses origines dans la cuisine française. Ce plat a ses origines à Nice et est principalement produite en Provence, mais aussi dans d'autres pays autour de la Méditerranée, dans différentes variations, beaucoup moins. En France Ratatouille est souvent abrégé en «Rata" et il est mange chaud ou froid. Le nom complet du plat original est «Ratatouille niçoise. Le plat se compose de légumes cuits. Il existe de nombreuses variantes sur la préparation, mais les ingrédients de base de Ratatouille sont: la tomate, l'aubergine, la courgette, l'oignon et l'ail. Dans la cour originale découvertes comprennent: les tomates, l'ail, les oignons, courgettes, aubergines, poivrons, carottes, la marjolaine, le basilic, le laurier et le thym. Le plat se déguste comme un plat d'accompagnement, mais aussi comme un repas complet. Comme un repas complet le plat est souvent accompagnée de riz, des pâtes ou du pain.

Outre Ratatouille est également utilisé régulièrement pour faire une omelette ou comme garniture pour une crêpe salée.

Recette

Cette variante permet la recette originale Ratatouille utilisant notamment les éléments de base. Le plat est parfait comme un repas léger sur une belle journée d'été. Le temps de cuisson, y compris la préparation, est d'environ 20 à 30 minutes.

Ingrédients pour 3-4 personnes:
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • 2 cuillères à café de basilic
  • Un peu d'huile pousses
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
  1. Hacher l'oignon.
  2. Était courgettes, aubergines que nécessaires, les tomates et les poivrons.
  3. Peler les gousses d'ail.
  4. Couper l'aubergine en deux sur la longueur. Ensuite, prenez l'une des moitiés et le couper en deux fois la longueur. Ensuite, couper les moitiés en carrés. Répéter l'opération avec les autres courgettes mêmes de moitié.
  5. Couper les courgettes en deux sur la longueur. Prenez l'une des moitiés et les couper en tranches épaisses d'environ 1 centimètre. Ensuite, faites la même chose avec l'autre moitié des courgettes.
  6. Couper les poivrons en deux et enlever les graines et là pour moignon coincé. Couper les poivrons puis en cubes.
  7. Couper les tomates en quatre morceaux chacun.

Préparation
  1. Placez un wok à feu moyen et ajouter un peu d'huile ici.
  2. Écraser l'ail avec une presse et légumes d'ail avec l'oignon pendant environ une minute dans le wok.
  3. Ajouter également les aubergines. Cuire maintenant, tout en agitant, environ 8 minutes. Il peut être nécessaire de temps en temps pour ajouter un splash supplémentaire d'huile, car l'aubergine absorbe cette humidité. Baissez le feu si nécessaire.
  4. Ajouter maintenant ajouter les courgettes et les poivrons. Cuire à nouveau maintenant, tout en agitant, environ 8 minutes.
  5. Également ajouter les tomates et astuces laisser quelques minutes, tout en agitant, à une cuisson au feu inférieure.
  6. Enfin, ajoutez l'herbes provinciale, le basilic et assaisonner avec le sel et le poivre.

Lorsque la Ratatouille sert comme plat principal, vous pouvez, par exemple un délicieux baguette de blé noir ou ensemble servi avec.

Bon appétit!
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