Savory Orient / Asie Snacks

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Délicieux, recettes orientales copieux avec des boissons ou des collations. Ce sont aussi bien servir de snacks, les anniversaires et les occasions spéciales. Aussi un délice pour les enfants car il ne est pas trop épicé. Présenter ces morsures sur un plateau avec un lit de laitue. Manger savoureux, Slamat Makan!

Rouleaux de printemps ?? s

Ingrédients et les fournitures:
  • printemps congelés feuilles pour rouleaux
  • 500 grammes de moitié-moitié hachées
  • ± 200 g filet de morue
  • 1 poireau
  • 1 oeuf
  • 50 grammes de germes de soja
  • ½ reboeng d'étain
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1½ cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • poivre

Préparation:
  1. Le filet de poisson débarrasser des os, déchiqueter et hacher finement. Le pousses de bambou très fine coupe, nettoyage germes de soja, les laver et les couper en morceaux également. Le poireau finement coupé. Mélanger avec de la viande hachée et les épices dans un bol très bien.
  2. Le dégel des emballages de rouleau de printemps, décortiquer et couper en quartiers. Chaque peau remplir avec le mélange de viande, plier comme une enveloppe, sceller avec de l'eau et une grande huile, chaude légèrement doré.
  3. Ici, ils servent la sauce chili mélangé avec du ketchup et des cornichons.

Rouleaux de printemps ?? s

Ingrédients et les fournitures:
  • 1 paquet gelé emballages de rouleau de printemps
  • 500g de porc
  • 750 grammes de germes de soja
  • 1 kg de chou blanc
  • 2 poireaux
  • 50 grammes de céleri
  • 300 grammes reboeng
  • 3 cuillères à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1½ cube de bouillon
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson chinois
  • 2 cuillères à soupe de xérès
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja foncée
  • poivre

Préparation:
  1. Rouleau de printemps Farce: porc coupé en petits morceaux, le chou, les poireaux et le céleri finement coupés. Reboeng coupé en fines lanières. Le nettoyage des germes de soja.
  2. Dans un grand wok ou wadjan la viande juste obtenir croustillant au gingembre, l'ail et le poivre, puis ajoutez les poireaux avec elle immédiatement et Sherry. Ensuite, la sauce de poisson, la sauce soja et le bouillon cube chinoise. Incorporer sorte que toutes les herbes sont bien répartis.
  3. Mettez les légumes afin de mélanger: les premières pousses de bambou, le chou, les germes de soja et le céleri. Tout Spatule première bonne, les légumes ne doivent pas être doux. Jambon cuit, coupé en morceaux, on peut également fixer.
  4. Laissez tout dans une passoire et laisser refroidir.
  5. Les enveloppes de rouleau de printemps congelés avant décongélation, chaque pièce de remplissage, et un grand rouleau huile légèrement doré.
  6. Ginger sauce ici est de bien manger.

Pang magnésite Goreng

Ingrédients et les fournitures:
  • printemps congelés feuilles pour rouleaux
  • 500 grammes de moitié-moitié hachées
  • 1 poireau
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cc de sel
  • ½ sauce de poisson à soupe chinoise
  • poivre

Préparation:
Poireaux finement coupé et faire tout le mélange dans un bol en mélangeant tout bien. Les Décongelez printemps emballages de roulis, se séparent et les couper en quartiers. Chaque feuille remplie d'une boule de farce et de remplissage grande huile chaude légèrement doré.

Pliage de la magnésite de douleur:
Prenez une feuille et mettre une balle dans l'un des coins. Maintenant rouler le ballon dans le milieu de la feuille. Prenez l'ensemble, pliez les points en arrière vers l'autre, mouiller avec points d'eau, puis poussez-fermé. Pang magnésite est réservée comme les rouleaux de printemps ?? s.

Viande farcie croquettes de pommes de terre

Ingrédients et les fournitures:
Pour la garniture:
  • 500 grammes de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • 1 cuillère à café de macis
  • 1 cube de bouillon ou de sel
  • 1 cuillère à soupe de poireaux hachés finement
  • 1 cuillère à soupe de céleri haché finement
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine de tapioca
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • poivre

Fournitures pour la purée:
  • 2 kg de pommes de terre
  • Cuillères à soupe de fécule de maïs 1
  • 2 blancs d'oeufs
  • 4 cuillères à café de sel
  • 2 oeufs
  • chapelure et d'huile pour friture

Préparation:
  1. Fruit de l'oignon de la margarine et l'ail jusqu'à ce que doux, puis ajouter la viande et les épices il bien mélanger afin que les épices sont bien réparties et la viande est à écoulement libre et cuits. Ajoutez ensuite le poireau émincé et le céleri avec elle. Lorsque cela est fait, épaissir avec de la farine de tapioca et de l'eau. Une fois que cela a été gonflé est autorisé à refroidir.
  2. Peler les pommes de terre et les faire bouillir ou de la vapeur jusqu'à tendreté. Ensuite, faire une purée avec l'ajout de la fécule de maïs et le sel ainsi que la protéine. Bien pétrir. Puis pétrissez à la main un disque plat de ± ½ cm d'épaisseur et le remplir avec de la viande. Faites étroite et rouler dans votre main dans une croquette de forme allongée.
  3. Rouler les croquettes pour la cuisson dans les œufs et la chapelure battus et la lumière de les faire frire dans l'huile spacieuse, chaude.
  4. Servir avec de la moutarde ou les cornichons, si nécessaire avec un peu de sauce chili.

Lemper

Ingrédients et les fournitures:
  • 1 kg de ketan blanc
  • 2 cuillères à café de sel
  • ½ santen bloc
  • 1 poulet de chair, enfin
  • 2 oignons hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 50 grammes de céleri haché finement
  • 2 cuillères à soupe de poudre de coriandre
  • 2 cuillères à café djintenpoeder
  • 3 cuillères à café koenjitpoeder
  • 1½ cube de bouillon ou de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Bouillon de poulet 1 tasse
  • 2 cuillères à soupe de margarine

Préparation:
  1. Le ketan avec le sel et cuire santen comme le riz, mais de plus d'eau ½ cm. 10 minutes de cuisson plus longtemps et de manière provisoire omspatelen Ketan bien cuits dans le milieu de la vapeur est.
  2. Bouillon de poulet d'élevage, enfin et doucement cuire la viande. Lorsque la viande est doux, laisser refroidir, jeter les os et les couper en petits morceaux.
  3. Fruit de l'oignon de la margarine et l'ail jusqu'à transparente, faire le poulet tranché là-bas et les herbes, le céleri après. Ajouter le bouillon de poulet, remuez bien, les herbes doivent être bien répartis. Ce bouillir complètement en bas et à la fin faire le céleri coupé avec elle. L'ensemble refroidir.

Remplissage:
Prenez un grand morceau de ménage en plastique. Placez les rouleaux sur le comptoir, prendre une généreuse portion de riz encore chaud collante, pétrit le riz et faire un long galette à partir de là. Remplissez le centre avec le remplissage de poulet, le rouler dans toute une longue tige, bonne rouler dans. Si ce est un peu refroidi, retirez la pellicule de plastique et couper en morceaux de 10 cm ±. Tout aussi urgent et envelopper chaque morceau, puis dans du papier aluminium. Chaque morceau de papier avant de frotter avec un peu de margarine.

Lemper se mange chaud ou froid.

Galettes farcies

Ingrédients et les fournitures:
Pour la garniture:
  • 500 grammes de boeuf ou de poulet
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 300g de haricots verts tranchés
  • 300 grammes de carottes tranchées
  • 1 poireau émincé
  • 50 grammes de céleri haché finement
  • 3 cuillères à soupe de petits pois
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 2 tasses d'eau
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • Rez-de-masse de 1½
  • 2 cubes de bouillon ou du sel
  • ½ paquet soe ?? oen
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de tapioca
  • ½ tasse de lait pour épaissir
Pour la pâte à tarte:
  • 600 grammes de farine de blé blanche
  • 100g de margarine
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de sel
  • ± 3 ¾ tasse d'eau tiède

Préparer la farce:
  1. Fruit de deux cuillères à soupe de margarine, les oignons et l'ail jusqu'à ce que doux, faire boeuf présentes terre, remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez à cela les fèves coupées et une tasse d'eau et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il soit moitié cuit. Ajouter les tranches de carottes et poireaux avec elle ainsi que les herbes, le céleri et soe ?? oen après. Ajoutez à cela une tasse d'eau et laissez-le être entièrement cuit. Les légumes ne doivent pas être doux.
  2. Le soe ?? poule préalable dans de l'eau chaude laïque, rincer à l'eau froide et les couper en morceaux. Céleri et soe ?? poule il articulations et réduire le plus petit de la chaleur z.
  3. Mélanger la fécule de maïs ou de tapioca au lait dans une tasse et mélanger uniformément à travers le remplissage jusqu'à ce qu'il soit uniformément répartie. Bien cool.
  4. La fleur et sept à la margarine, le sel, l'œuf et l'eau pétrir pour obtenir une pâte lisse. Puis rouler à l'aide du rouleau à pâtisserie pour une épaisseur de ± 3 mm, et nous découper des cercles. Chaque tour, nous remplissons une cuillère à soupe de garniture, replier les bords ensemble, assez urgent et pinçant avec le pouce et l'index un bord.
  5. Les galettes dans spacieuse, la cuisine à l'huile chaude et le brunissement.

Bapao

Ingrédients et les fournitures:
Pour la garniture:
  • 750 grammes de maigre poitrine de porc sans couenne
  • 1 poireau moyen
  • 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • poivre
  • ½ cube de bouillon ou deux cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à dessert de sucre
  • Une sauce de poisson à soupe chinoise
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja douce

Pour la pâte:
  • 1 kg de farine de blé blanche
  • ½ nous levure
  • 25 grammes de matières grasses
  • 100g de margarine
  • 4 tasses d'eau
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de sucre

Préparer la farce:
  1. Le ventre de porc coupée en petits morceaux et hachez les poireaux. Dans un wok ou wadjan l'miettes de bacon, l'ail, le gingembre et le poivre ± 5 min. Gagnez croustillant. Ajoutez à cela, en remuant continuellement, le reste des épices. Que ce soit bien cuit correctement et laisser cuire jusqu'à ce que tout le liquide est cokéfiée. Mettre la farce dans une passoire et laissez la graisse restante dégoulinant. Laisser refroidir.
  2. Tamiser la farine dans un grand saladier, faire un puits au milieu. Sur une petite flamme pour faire fondre la graisse dans l'eau. Ce doit être tiède! Mettre dans le creux de sucre de farine, l'œuf, la levure se écrouler ici, la graisse fondue et de l'eau et même avec une agitation de cuillère. Le sel sur le bord de la goutte d'eau de la fleur, pas dans la fossette.
  3. Prenez une serviette de thé humide, placez-le sur le bol et laissez ± une demi-heure à lever dans un endroit chaud.
  4. Si cela se produit, pétrir la pâte avec le reste de la farine et le sel dans une boule lisse. La pâte doit être bien malaxé. Former des boules de la taille d'une balle de ping pong, prendre en main, rempli avec de la viande, fermez et imposer bakpapiertjes et laisser lever à nouveau. Si l'on a rempli la dernière balle, le premier peut être cuit à la vapeur.
  5. Mettez un rijststomer pré avec de l'eau sur le feu et laisser la vapeur avant de les brioches vont dans la vapeur. Mais mettre une bouilloire d'eau sur le feu de sorte que l'on peut Reconstituer pour compenser l'eau bouillante dans la vapeur.

Frikkadel

Ingrédients et les fournitures:
  • 500g moitié haché et la moitié
  • 4 pommes de terre bouillies
  • 2 tranches de pain rassis
  • 2 oeufs
  • La sauce de soja 2 cuillères à soupe
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • huile
  • chapelure
  • 5 cuillères à soupe de maïs en conserve

Préparation:
Sortez la viande hachée mélangée 500g, 4 pommes de terre bouillies, deux tranches de pain, 2 œufs, le maïs, le sel, le poivre et la muscade au goût 2 cuillères à soupe de sauce de soja et une boule homogène. Voici Faire de petites boules et les rouler dans la chapelure. Laissez l'huile bien chaude et faire frire les boulettes ici brunes et cuits, et laisser égoutter sur du papier absorbant. Les balles peuvent être servis avec sauce à l'ail.

Rouleaux de crevettes

Ingrédients et les fournitures:
  • pâte feuilletée congelée
  • 500g de crevettes fraîches
  • 100g de margarine
  • 1 oignon
  • ½ nous filet de poisson frais
  • 125 grammes de farine de blé
  • 1½ cube de bouillon dissous dans une tasse d'eau chaude
  • ½ cuillère à café de thym
  • ½ cuillère à café de macis
  • De sucre 1 cuillère à café de
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • ± ½ litre de lait

Pour la pâte:
  • ustensiles de cuisine: un rouleau à pâtisserie, crêpes, tamis et un bol à mélanger
  • 400 grammes de farine de brevet
  • 2 tasses d'eau froide
  • 1 cc de sel
  • 400 grammes de beurre ou de margarine
  • farine

Préparer la farce:
  1. Les fruits de la margarine oignon haché vitreux sur un pas trop grand feu, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Bits dans le lait, en remuant jusqu'à ce que tout est lisse et ferme. A mi-chemin par le lait, ajouter les filets de poissons hachés, puis la tasse de bouillon et les épices. Les crevettes, le jus de citron et le persil à la fin font. Laisser refroidir complètement et ranger dans le réfrigérateur pour l'ensemble est difficile.
  2. Le dégel gelé pâte feuilletée et remplir avec 1 cuillère à soupe de ragoût de chaque feuille, pliage et ± 15 min. Dans un four préchauffé qu'ils soient légèrement dorés.
  3. Sept fleur, enfermant une cuillère à café de sel et le beurre dans le bol. Couper le beurre dans la farine avec 2 couteaux en petits morceaux. Mélangez dans l'eau froide jusqu'à ce que autant il n'y a pas de farine sèche dans le bol est à voir. Saupoudrez une surface pré-nettoyé avec un peu de farine. Ensuite, placez la pâte et rouler un peu plat. La pâte chaque mouvement avec une crêpe and roll. Répétez plusieurs fois, puis se replient dans la longueur et la largeur en trois et économisez 30 min. Dans le réfrigérateur. Puis déployer à l'épaisseur désirée, trancher, avec une cuillère à soupe de ragoût et remplir ± 15 min. Dans le four préchauffé jusqu'à coloration dorée.
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