Scotch Whisky: Différents types et de saveurs

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Bien que le whisky écossais de nom presque synonyme de qualité, voici quelques sur le troc. Pas tous Scotch whisky est bien sûr égale et il ya de très nombreuses différences de qualité et de goût. A la base des plus grandes différences est la différence entre malts et mélanges simples et différentes régions en Ecosse qui se distinguent par le whisky.

Histoire du whisky

Même se il est difficile de savoir si l'origine du whisky en Ecosse et en Irlande, le premier écrit à propos de cette boisson provient de 1494. Pour cette année, cependant, tout le whisky doit être faite. Ce qui est certain, ce est que la boisson de cette année a commencé à gagner en popularité. Tout en distillant l'origine uniquement dans les monastères ont commencé, il se répandit bientôt dans la population générale. De 1505 les premières licences ont été accordées à vendre le whisky. Le premier distillateur professionnel créé en 1627, par Robert Haig.

Tout au long de l'histoire a connu whisky tout de lourds et de l'illégalité à la création des premières distilleries majeures de 1823. De 1852 créé les premiers mélanges. Dans les premières années du 20e siècle a été l'industrie du whisky, cependant, en raison de diverses circonstances dans un trou, quelque chose plusieurs distilleries plus haut il est venu. Il a fallu un demi-siècle avant whisky était populaire à nouveau; principalement en raison des mélanges. Maintenant stipule que seul whisky qui vient vraiment de l'Ecosse Scotch Whisky être appelé.

Mélange

Les whiskies d'abord mélangé surgi lorsque une nouvelle méthode de production a été développé pour produire du whisky pas cher sur une plus grande échelle. Par cette technique, la qualité était inférieure, de sorte qu'il a été inventé mélange de différents whiskies ensemble le goût était en mesure d'apporter à nouveau aux normes. Ce était aussi le cas, alors le mélange est devenu la norme. Aujourd'hui professionnels spécialisés désignés pour chaque année différents whiskies utilisés dans un mélange pour obtenir un avant-goût de la même que l'année précédente. Dans les whiskies utilisés pour le mélange différent cette fois et encore par les conditions météorologiques différents, différents fûts, etc. Pour faire un mélange, en outre, utilisé en plus du whisky de malt whiskies souvent fabriqués à partir de céréales. Ce ensemble fournissent souvent accessibles goût lisse, qui mêle les spécialistes de whisky moins encore très bien. Un type spécial de mélange pour le malt mélangé. Cette malts mélangés contiennent pas whisky de grain, seuls whiskies de malt.

Single Malt

Outre les mélanges sont les single malts. Un whisky single malt a souvent un goût uitgesprokenere qui est aussi bon de sortir de la région. Pour les amateurs, ce sont ces single malts qui sont attrayants, les saveurs franches et souvent complexes. Les régions qui peuvent être trouvés sur la bouteille:
  • Montagnes
  • Plaine
  • Islay
  • Campbeltown

Les malts des hautes terres sont très diverses en saveurs. Les whiskies de l'exemple Speyside goûts très frais, sucré et doux; tandis que le whisky Jura nouveau très sel. Un whisky des Lowlands goût souvent plus doux, plus doux et plus sec que les autres régions. Islay est principalement connu pour ses whiskies, salés tourbeux. Laphroaig exemple est probablement la plus extrême whisky avec ces caractéristiques, qui devient ainsi le goût presque médicinale. Campbeltown offres par rapport aux whiskies d'Islay dans une moindre, mais toujours avec une nuance salé et un caractère fumé.
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