Sébaste: un poisson avec une chair ferme qui vient du plus profond

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Sébaste est de plus en plus populaire. Ce est parce que le sébaste est une espèce très savoureux et copieux. Sébaste et peut être préparé dans divers types.

Où sébaste?

Sébaste se produit dans les eaux froides du Canada, le Groenland et l'Islande dans la mer de Barents. Il a également capturé dans la partie nord de la mer du Nord. Le poisson peut, si elle ne est pas en prison, soit jusqu'à l'âge de 60 ans.

Où les jeunes poissons?

Jeune sébaste vit dans les fjords, de baies et dans la zone côtière. Les adultes vont dans la mer et vivent en groupes à des profondeurs de 100 à 1000 mètres.

Scorpion

Sébaste appartient à l'ordre du poisson scorpion. En outre, les espèces de la famille Rascasse.

Le goût du sébaste

Le goût du sébaste est déterminée par ce que mange l'animal. Les sébaste se nourrissent principalement de crevettes en eau profonde et le hareng, et a donc que le goût, même partiellement.

La longueur

Le poisson peut être un mètre de long et avoir un gain de poids de 15 livres. La plupart des poissons sont, en outre, seulement 45 pouces de long.

Comment un sébaste ressemble?

Il ya un certain nombre de cas très médiatisés dans le sébaste. Ceux-ci sont:
  • Les grands yeux
  • La bouche large
  • Les épines sur la tête
  • La peau orange vif
  • Les échelles robustes

Les yeux exorbités

Les yeux du sébaste peuvent faire saillie lorsque le consommateur achète le poisson. Ce est parce qu'il est pris à de grandes profondeurs. Si le poisson une fois hors de l'eau, il a ensuite dû faire face à une grande différence de pression et qui donne les yeux exorbités.

Tasty fish à chair ferme

Les gens mangent plus souvent sébaste. Ce est parce que ce est un poisson moyennement gras, délicieux et savoureux et ferme. La couleur de crème légère rend également les gens aiment manger du poisson. Avantage du poisson, ce est qu'il est cuit rapidement. Qui achète le poisson entier devrait lui détartrage première et ce est un travail difficile. Les épines sur la tête et le dos de la bête sont aussi dangereux forte donc que attention est soufflé. En outre, la bête a tout à fait quelques épines: la nageoire dorsale du sébaste a 15 épines et 14-16 rayons et la nageoire anale a 3 et 8-9 rayons.

Préparer Sébaste

Sébaste peut effectivement être préparé de plusieurs manières. Il peut être:
  1. Cuisson au four
  2. Ragoût
  3. Friture
  4. Fumeur

Bon pour la santé

Sébaste est bon pour la santé, car ce est un poisson gras avec les bonnes graisses. Manger le sébaste avec de l'huile de foie de morue fournit beaucoup de vitamine A. Dans un sébaste signe travaillé cinq pour cent de graisse saine vers l'intérieur et 22 pour cent de protéines.

Les vitamines et minéraux par 100 grammes

Pour 100 grammes contient sébaste:
  • Vitamine A 0,01 mg
  • Vitamine B1 0,11 mg
  • Vitamine B2 0,08 mg
  • 1,0 mg de vitamine C
  • Sodium 81 mg
  • Potassium 300 mg
  • Calcium 26 mg
  • Phosphore 200 mg
  • 105 kcal

Disponibilité et prix

Sébaste est en fait toute l'année pour l'obtenir à la poissonnerie. Il ne est pas pris dans l'hiver, parce que le poisson se propage ensuite. Est-ce que le poisson dans les eaux de l'Europe, alors la meilleure capture de Mai à Septembre. La qualité dans ces pays est le plus élevé. Parce que l'espèce est aussi une fois abordable, il est servi dans de nombreux restaurants, mais aussi les individus lui acheter de plus en plus.

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