Shakriyah, un plat typique de Bédouins

FONTE ZOOM:
Un plat très traditionnelle en Syrie, ce qui peut paraître étrange à première vue avec la sauce de yogourt, mais particulièrement savoureux. Même les enfants adorent.

Ingrédients:

  • 3 verres de riz
  • 1 kg agneau en cubes d'environ deux pouces.
  • 2 litres de yogourt, de préférence quelque chose de yaourt bulgare, pas trop acides et épais, certainement pas écrémé ou faible en gras!
  • 2 oeufs
  • 2 cubes de bouillon
  • sel

Préparation:

Faites cuire la viande avec le sel au goût dans un autocuiseur en une heure cuit. Il faut vraiment être très tendre. Pendant ce temps Transférer le yaourt avec les œufs battus à travers elle et les cubes de bouillon à ébullition. Quand il revient, vous pouvez dévisser le gaz. Ajouter la viande cuite à la sauce.

Utilisez l'humidité de la viande au riz cuit à cuisiner pour trois verres de riz, il ya quatre demi-verre de bouillon nécessaire. Ajouter le sel au goût, laisser venir à ébullition, puis tournez le gaz aussi bas que possible et laisser le riz sec et cuire jusqu'à tendreté.

Servir le riz avec sauce au yogourt et éventuellement d'une salade verte.

Tasty!

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