Shish Taouk, morceaux de poulet dans la marinade

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Ce est l'un des plats les plus populaires au Moyen-Orient, à commander dans tous les restaurants. Toutefois, le tribunal est également très facile à préparer à la maison. Voici un peu de préparation. Shish Taouk est un plat à base de poulet, mais il peut être fait de plusieurs façons différentes, avec l'assaisonnement différents, dont certains que je décris ici. Les morceaux de poulet sont enfilées sur des brochettes et cuits sur le barbecue. Il est également possible de faire le poulet dans un plat allant au four avec le mélange d'herbes et de l'huile et de l'eau et de les faire cuire dans le four.

Ingrédients:

La base est un kilogramme de poulet en dés, ces 2cm.

Shish Taouk curry à base de:

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • moitié c cardamome
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yogourt
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry

Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter le poulet. Laissez mariner le poulet pendant un certain temps. Enfiler les morceaux sur des brochettes et puis ils sont prêts pour le barbecue. Ou mettre les morceaux dans un plat allant au four et ajouter un peu d'huile et de l'eau et laisser le poulet dans une demi-heure à cuire dans le four.

Shish Taouk coriandre base:

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • moitié c cardamome
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yogourt
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de coriandre

Le procédé de préparation est exactement la même que dans le poulet sur la base de curry.

Shish Taouk de purée de tomates:

Cette version est la plus traditionnelle.

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • moitié c cardamome
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yogourt
  • Purée de tomates 2 c

Là encore, le procédé de préparation est exactement comme dans les deux recettes ci-dessus.

Shish Taouk basée sur la moutarde:

Cette version est tout à fait inhabituel pour le Moyen-Orient, mais néanmoins très agréable aussi pour les amateurs de moutarde.

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • moitié c cardamome
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yogourt
  • 3 cuillères à soupe de moutarde

Encore une fois, il suffit de mélanger le tout et laisser mariner. Puis sur des brochettes sur le gril ou au four.

Toutes ces recettes sont délicieuses au barbecue. Aussi avec du riz et une salade fraîche ne Shish Taouk excellente ou avec des frites et une salade.

Bon appétit!
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