Sorbet à la crème glacée maison

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Lors d'une fête d'été entend un régal rafraîchissant. Le sorbet est très spécial, car il est préparé avec des fruits maison forestière.

Requis

  • 250g baies fraîches
  • 100g de sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Crème 50 g
  • 375g de yogourt nature
  • film plastique

Lavez les fruits et écrasez-le avec le jus de sucre et de citron. Ajouter le mélange de fruits pour le yaourt et la crème. Assurez-vous que le tout est bien mélangé. Couvrir le mélange d'une pellicule de plastique et laissez-le venir se reposer à 6 degrés dans le réfrigérateur pendant une à deux heures.

Pour la préparation de la glace est facile quand vous avez accès à une machine à glace. Mettez la glace après avoir été refroidi dans la glace dans le réfrigérateur.

Ne ont pas de machine à glace, pas de problème. Utilisez un bol en acier inoxydable et laisser le mélange de geler ici. Remuer avec une fourchette après une heure les cristaux de glace bien équipés et de mettre le mélange dans le congélateur. Répétez cette une fois de plus après une heure. Le mélange après plusieurs heures à nouveau lors de la congélation à plusieurs reprises bon de créer une fourchette, la glace encore plus lisse.

Fournitures pour la préparation du sorbet

  • 250g baies fraîches
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • crème fouettée
  • gaufre

Laver les baies fraîches et les réduire en purée ensuite avec le jus de citron. Verser la purée de fruits dans un étroit, zone de verre froid de haut de jeter deux boules de crème glacée maison. Décorer avec sorbet à la crème fouettée, une gaufre et éventuellement quelques baies.
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