Soupe aux champignons pour les ennemis de cholestérol

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Cette délicieuse soupe aux champignons fait partie d'un régime alimentaire faible en gras. Créer lui-même ou le bouillon de légumes, si cela coûte un peu plus de temps, et profiter de la forte saveur de cette apéritif. En outre, vous saurez à coup sûr que vous ne obtenez pas trop de cholestérol. Pour cette recette, la, champignon blanc ordinaire est cultivé toute l'année aux Pays-Bas.

Content

  • Champignons sont en bonne santé
  • Homemade bouillon de légumes
  • Soupe aux champignons
  • Légume

Champignons sont en bonne santé

Pour ce plat faible en gras ordinaire, champignon blanc, même si il ya maintenant toutes sortes sont disponibles, tels que les champignons portobello et d'amande. Culture, champignons néerlandais sont toute l'année en bonne santé et disponible dans les supermarchés. Ils sont en effet délicieux dans la sauce au plat principal, comme les champignons frits avec un repas de viande. Et bien sûr, dans la salade. Dans les champignons Pays-Bas très populaires, ils sont complètement développés par plus de 200 producteurs de champignons, principalement pour l'exportation.

Homemade bouillon de légumes

Si vous fabriquez votre propre soupe, vous devez bouillon. Sa préparation prend du temps, mais vous pouvez également profiter d'un bouillon puissant, honnête. Si vous trouvez qu'il est trop de problèmes, prendre vos cubes. Notez que vous ne fixez pas trop de chou, en raison de la forte saveur. Si nécessaire, utilisez uniquement le bouillon. En outre, ce légume, mais quelques jours au réfrigérateur. Congeler si vous faites une grande quantité de bouillon si en portions.

Soupe aux champignons

Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 1 heure

  • 450g champignons hachés
  • 1 cuillère à soupe de farine complète
  • 100 grammes d'oignon haché
  • 9 dl légumes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de vin rouge sec
  • 1 cuillère à café de moutarde française
  • Extrait 1 ½ c de levure
  • sel et poivre du moulin

Préparation
  • Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Ajouter les champignons. Fruit jusqu'à ce qu'ils soient brun.
  • Incorporer l'huile d'olive restante par la farine complète. Faire une pâte lisse de celui-ci.
  • Mettre le mélange de champignons au bouillon et porter la soupe à ébullition.
  • Ajouter la pâte de farine, le vin et la moutarde. Remuez bien.
  • Laissez mijoter la soupe pendant quinze minutes. En remuant de temps.
  • Mettez la levure extraire. Apportez la soupe au goût de sel et de poivre. Si vous utilisez les cubes de bouillon, il ne est pas nécessaire d'ajouter du sel. Ajouter quelques croûtons avec. Bon Appétit!

Légume

Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 2 heures

  • 250 grammes d'oignon haché
  • 225g de carottes émincées
  • 250 grammes de tomate
  • 450g légumes mélangés feuille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 9 tasses d'eau
  • Extrait 1 ½ c de levure

Préparation
  • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole profonde.
  • Ajouter les oignons et les carottes là. mélange de fruits pendant 30 minutes jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
  • Pendant ce temps, faire revenir les tomates coupées jusqu'à coloration et ajouter les oignons et les carottes.
  • Ajouter les légumes à feuilles. Verser dans l'eau et porter le mélange à ébullition.
  • Laissez le bouillon infuser pendant 1 heure à feu doux et remuer dans l'extrait de levure.
  • Remplissez le bouillon puis à l'eau à 9 décilitre. Utilisez une taille de gallon.
  • Filtrer le bouillon dans la casserole. Poussez les légumes et dans le tamis. Le bouillon est prêt pour sa délicieuse soupe aux champignons!

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