Soupe de moules, moules farcies et les moules épicées

FONTE ZOOM:
Délicieux apéritif festif de moules comme ingrédient principal, simple, saine et délicieuse.

Soupe de moules simples

Starter pour 4 personnes, prête en 30 minutes

De quoi avez-vous besoin:
  • 0,5 litres d'eau
  • £ 1,5 moules
  • 1 poireau, tranché
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 1 tomate peut pur
  • Beurre, pour la friture
  • Sel
  • Poivre
  • Thym

Préparation:
Rincer les moules et abondamment avec de l'eau froide, bien et retirez les moules soient ouvertes. Puis cuire les moules dans une grande quantité d'eau avec un peu de sel. Chaleur dans une casserole à fond épais un peu de beurre et faire revenir le poireau et l'ail quelques minutes. Incorporer la pâte de tomate avec les poireaux et l'ail et versez un demi-litre d'eau et un peu de sel, le poivre et le thym dans. Apportez la soupe à ébullition, en remuant, puis baisser le feu et laisser la soupe pendant 15 minutes avec le couvercle sur la marmite en ébullition. Après 10 minutes les moules dans la soupe et au chaud cet les 5 dernières minutes.

Coquilles de moules farcies

Starter pour 4 personnes, prête en 25 minutes

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 kilo de moules
  • 1 litre de vin blanc sec
  • 50 grammes de beurre
  • Fromage parmesan 50g, râpé
  • 50 g de miettes de pain
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron

Préparation:
Préchauffer le gril voor.Spoel les moules et abondamment avec de l'eau froide, bien et retirez les moules soient ouvertes. Ajouter le vin blanc dans une casserole de moules et porter à ébullition. Ajouter les moules dans le vin et mettre le couvercle sur la casserole. Cuire les moules dans quelques minutes. Une moule est fait quand la coquille est ouverte, retirez les moules qui sont encore fermées et versez le bouillon. Puis créer les moules soient ouvertes et laisser une coquille de moule mensonge. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire les anneaux d'échalote et l'ail doucement jusqu'à ce que les échalotes soient translucides. Puis éteignez le feu et ajouter les échalotes Ajouter la chapelure, le zeste de citron et parmesan et mélanger bien. Puis ramasser la paneermengsel la moule dans la coquille et faites glisser les coquilles sous le gril. Qu'ils soient brun doré et croustillant en couleur.

Moules épicées

Starter pour 4 personnes, à quelques minutes IN25 prêts

De quoi avez-vous besoin:
  • 1 kilo de moules
  • Quelques feuilles de laitue
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Chili Sauce
  • Persil
  • Estragon
  • Aneth

Préparation:
Rincer les moules et abondamment avec de l'eau froide, bien et retirez les moules soient ouvertes. Cuire les moules, comme vous le feriez normalement dans du vin blanc ou de l'eau en quelques minutes gaar.Een moule est cuit lorsque la coquille est ouverte, retirez les moules qui sont toujours à proximité et versez le bouillon af.Haal les moules des coquilles et mis les séparément. Faire une sauce d'huile, la sauce chili, le vinaigre, le persil et l'estragon. Mettez sur une belle assiette lavés et séchés feuilles de laitue et garnir avec les moules sur le dessus. Verser la sauce sur les moules et garnir avec de l'aneth.
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