Soupe de nouilles épicées et de la soupe de poireaux épicée

FONTE ZOOM:
pâte de piment peut facilement être utilisé pour faire des soupes épicées: la quantité de poivre utilisé est bien sûr une question de goût. Une recette pour la soupe de nouilles avec des variations, et aussi une recette pour poireaux en utilisant la pâte de piment est légèrement différente de la version classique. Facile à faire, saine et délicieuse. Les recettes sont pour quatre personnes.



Soupe de nouilles au poulet épicé

Requis

  • 2 poitrines de poulet
  • 1 morceau de gingembre, d'environ 1 cm d'épaisseur
  • Sauce de poisson thaïlandaise 2 cuillères à soupe, par exemple, Santa Maria
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de petits champignons
  • 4 tiges échalote
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron
  • 2-3 cubes
  • 1,5 l d'eau
  • 200 g de germes de soja
  • pâte de poivron vert ou rouge, vert exemple de pâte de piment de Fleur de Feu ou sambal Thaïlande
  • 4 tranches de nouilles
  • sel, poivre noir
  • beurre et l'huile pour la friture

Préparation
  1. Couper chaque poitrine de poulet en deux, assaisonner avec le sel et le poivre noir.
  2. Le gingembre et l'ail éplucher, hacher ou écraser avec le côté plat d'un couteau.
  3. Couper les champignons, oignons coupés en anneaux, l'isolement de la partie verte.
  4. Dans une soupe poulet pot friture dans l'huile à laquelle a été ajouté un peu de beurre, deux minutes fil sur feu moyen-élevé.
  5. Champignons, le gingembre et l'ail font avec le poulet, remuez pendant une minute.
  6. Sauce de poisson thaïlandaise, le sucre, ajouter le jus de citron vert, mélanger le tout sous chauffage.
  7. L'ajout d'eau, les cubes de bouillon font.
  8. Le tout à ébullition, continuez à feu moyen-élevé pour faire bouillir pendant environ trois minutes.
  9. Un avant-goût: l'saveurs sucré / sel / acide doit équilibrer, peut-être le faire. certains des ingrédients précédents. Grande ou plus petite pointe d'un couteau d'addition de la pâte de piment, selon les préférences.
  10. Retirer le poulet cuit de la soupe, les couper en morceaux et donner.
  11. Ajoutez les germes de soja, tranchés oignons verts font.
  12. Encore une fois porter à ébullition puis éteignez immédiatement le gaz.
  13. Dans une autre casserole, porter l'eau salée à ébullition, la pâte nouilles font, ramener à ébullition. Quatre minutes à ébullition, égoutter, rincer à l'eau froide et remettre dans la casserole. Servir immédiatement.

Pour Servir
Sur la table par personne pour un bol de soupe 1/3 rempli avec des nouilles et ensuite faire la soupe avec elle.

Variation
Le poulet peut être remplacé par la crevette. Des morceaux de saumon peuvent aussi être utilisés, mais ceux-ci ne devraient être ajoutés juste avant les germes de soja se fait avec la soupe et cuire très brièvement.


Soupe de poireaux Spicy

Requis
  • 4 poireaux, moyen
  • 1/2 litre de lait
  • 1 l d'eau
  • 3 cubes de bouillon
  • pâte de piment
  • 2 cuillères à soupe d'huile bouton de beurre
  • sel

Préparation
  1. Les poireaux célèbrent longueur coupe, lavez et hachez finement. Il en résulte en petits morceaux, plutôt que des cycles.
  2. Dans une marmite, faire chauffer l'huile avec le beurre et poireaux émincés pendant environ trois minutes sautés, ajouter le sel.
  3. Le poivre coller à le goûter ne, remuer.
  4. Lait, l'eau et le bouillon cubes ne il, porter à ébullition et laisser bouillir pendant environ 2 minutes.
  5. Eventuellement, la soupe peut être quelque chose lié à ce que l'amidon de maïs ou la fécule de maïs.

Servir avec du pain italien ou turc!
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité