Soupe de tomate d'Afrique du Nord aux abricots

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Il existe une grande variété de soupes. Cette recette, cependant, implique un repas inhabituel de soupe, mais grâce à l'utilisation d'abricots fruités absolument la peine. Faites attention! Pour le temps de cuisson de cette soupe est d'environ 2 heures et 15 minutes. Donc, pas de morsure rapide mais savoureux!

Soupe de tomate d'Afrique du Nord aux abricots

Ingrédients:
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 300 grammes runderpelet
  • 1 cuillère à café sambal oelek
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 pot de sauce tomate épicée
  • 3 tablettes de bouillon de viande
  • 125 grammes d'abricots secs
  • 1 gros poireau
  • 1 carotte

Préparation:
  • Pelez et hachez l'oignon
  • Chauffer l'huile d'olive dans une marmite
  • frire doucement l'oignon vitreux et presser l'ail d'en haut
  • Ajouter la viande et cuire, en brassant, en remuant et brun
  • Verser le piment, la cannelle, le cumin et tomatesaus travers

La base: la soupe:
  • Émietter les tablettes de bouillon et de la fusionner avec 1 litre d'eau à la viande
  • porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 1,5 heures

Après avoir fait bouillir la soupe
  • Couper les abricots en petits morceaux et les ajouter à la soupe
  • la soupe laisse encore environ une demi-heure de ébullition

Même momentanément ....
  • faire le prie et la carotte et coupez en morceaux
  • Sam ajouter à la soupe et cuire la soupe pendant environ 15 minutes complètement cuits
  • nourriture savoureuse!

Informations générales:
  • le temps de cuisson d'environ 2 heures et 15 minutes
  • environ 325 kcal par personne.
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