Soupe de tomates variations

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Ici vous trouverez sept préparations différentes de soupe de tomate. Une recette de pommes de chou qui se adapte parfaitement avec une soupe de tomate savoureuse.

Soupe de tomate polonaise

Très simple soupe, dont la recette pour 4 à 6 personnes
  • Peler 500 g de tomates, ils disposent des semences comme une soupe très lisse est souhaitée.
  • Braiser la margarine g de tomates 50 jusqu'à tendreté.
  • Mélanger la mousse de tomate avec 40 g de farine de pomme de terre ou seulement 1,5 litres de bouillon, 2-3 cuillères à soupe de sucre, le sel et le poivre.
  • Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • La soupe peut être modifiée par l'ajout de légumes en dés, qui cuit lentement jusqu'à ce que fait, ou des nouilles.

Soupe de tomate grecque

  • Cette soupe est le même que le vernis, mais les tomates pelées sont tamisés en général, et de ne utiliser que le jus. Laissez le chemin de la margarine; prendre à sa place 2-3 cuillères à soupe de maïs ou l'huile d'olive.

Soupe de tomate Caraïbes

Bien que pas directement une soupe, ce mélange de tomate peut prendre la place de soupe. Il est particulièrement excellent si peu de temps, mis dans le compartiment congélateur du réfrigérateur
Pour 4 ou 5 personnes
  • Peler et hacher 750 g de tomates mûres. Égouttez-les ou mettez-les à travers le mélangeur.
  • Mélanger le tomatenmous avec 1 ou 2 gousses d'ail écrasées 3 cuillères à café d'huile d'olive, sel et poivre, une pincée de poudre de chili et suffisamment de jus de citron pour lui donner un goût frais.

Soupe de tomate autrichienne

Pour 4 à 5 personnes
  • Haché 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de persil apparu et / ou un selderieknol pièce et ajouter 50 g de beurre et environ 1 lb tomates, les couper en morceaux. Que tout cuire quelques minutes. Incorporer la farine 30g d'environ 1 litre d'eau ou de bouillon. Mettez ce mélange sur les légumes avec du sel, du poivre, une pincée de paprika, la feuille de laurier, une pincée de marjolaine et le jus et le zeste râpé de 1 citron.
  • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits, tamiser la soupe et les faire réchauffer à nouveau. Avant de servir, en remuant de 50 g de riz cuit par.

Tomates - jambon soupe

pour 6 à 8 personnes
  • Râper ou broyer 700g pommes de terre crues et 2 gros oignons. Mettez-les avec 60 g de beurre dans une casserole et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Puis ajouter 30 g de farine et remuer lisse. Porter à ébullition. Puis versez progressivement 1 litre de bouillon de volaille chaud et un demi-litre de lait chaud, en remuant constamment. Assaisonner au goût avec du sel ou saveur. Laissez mijoter pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre et les oignons soient tendres. Il doit être devenue une soupe de crème lisse. Décorer avec jambon cuit haché et les tomates.

Pomme de chou

Pour 4 à 5 personnes
  • Pour le chou Prenez le coeur jaune d'un jeune chou vert. Couper ce en bandes pas trop fines. Mélangez-le avec 6 cuillères à soupe d'huile végétale, 4 cuillères à soupe de jus de citron, le sel et beaucoup de poivre fraîchement moulu. Faites-en un "nid" dans un saladier. Cela porte rouge en dés et les poivrons verts, le céleri et la pomme; En outre, des haricots verts cuits et froids poulet froid dés la première sont bien mélangés avec la vinaigrette. Au lieu de poulet froid peut aussi être très jambon bien cuits sont prises.

Pâtes aux tomates soupe

Pour 6
  • 2 oignons
  • 2 carottes d'hiver
  • 700 g de tomates ou grosses tomates de soupe en conserve
  • 45 g de beurre
  • 1 litre de bouillon
  • sel et poivre
  • bouquet garni
  • Ruban de macaronis 150g

  1. Couper et hacher l'oignon et les carottes et coupez les tomates en deux
  2. Faire revenir les légumes pendant 5 à 10 minutes dans le beurre, ajouter le bouillon chaud, le bouquet garni et, si nécessaire, le sel et le poivre et laissez mijoter le tout environ 50 minutes.
  3. Retirez le bouquet garni et essuyez la soupe à travers une passoire fine.
  4. Remettre la soupe dans la casserole et porter à ébullition.
  5. Ajouter les macaronis et cuire pendant encore 10 à 15 minutes et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pâtes sont cuites.
  6. Appliquer au besoin avec du sel, arômes ou de poivre de cayenne. Garnir de persil haché sur les signes et / ou fromages affinés de terre à saupoudrer. Servir avec un filet de crème sure ou de crème fouettée.

Soupe de tomates aux légumes

Pour 6
  • 1 kg de tomates soupe
  • 4 oignons moyens
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • eau et deux cubes de bouillon de poulet
  • sel et poivre
  • pièce de 8 cm de concombre
  • 1 poivron vert
  • 1/4 savoie

  1. Couper environ 750 g de tomates, l'amende, ils ne doivent pas être ouverts pour la soupe est ensuite tamisé.
  2. Prenez les oignons, hachez-trois et frotter les gousses d'ail.
  3. Prenez trois cuillères à soupe d'huile chaude dans une casserole, faire revenir les tomates, les oignons émincés et l'ail, ajouter de l'eau et de cubes de bouillon et laisser mijoter 15 à 20 minutes mijoter avec du poivre et sel au goût.
  4. Passer la soupe.
  5. Couper l'oignon en rondelles restant, le morceau de concombre en fines tranches. Retirez les graines et les poivrons de plaques blanches, couper les poivrons en lanières. Couper le chou.
  6. Fry la section des ingrédients 5 dans le reste de l'huile, ajouter quelques minutes les 250 g de tomates pelées restants. Que ce mélange reposer encore ici.
  7. Ajouter la soupe tendues du point 4 et broyer temps chaud.
  8. Servir avec baguette fraîche croustillant et, si désiré, vous pouvez ajouter des tranches de œuf dur sur elle.

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