Soupe et salade aux lentilles

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Jamais manger des lentilles? Il ne est pas difficile de mettre un délicieux plat de lentilles sur la table, essayer vous-même.

Soupe de lentilles avec du jus de raisin

De quoi avez-vous besoin:
  • 7,5 tasses de jus de raisin, rouge
  • 5 tasses de bouillon de légumes
  • 250 grammes de lentilles
  • 200 grammes de viande sauvage, hachées
  • 150 grammes de soupe de légumes, votre choix
  • 40 grammes de beurre
  • 2 grains de poivre
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre

Préparation:
Faire tremper les lentilles 12 heures à l'avance dans le jus de raisin. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais et faire revenir les légumes dans la soupe. Ajouter les lentilles, le jus de raisin et soupe aux légumes avec des légumes et faire la soupe à ébullition, en remuant. Puis tourner le feu à doux, couvrir la casserole et remuer de temps en temps la soupe. Laissez la soupe de lentilles cuire 30 minutes. Faire fondre le reste du beurre et faire revenir les morceaux de viande avec un peu de poivre et de sel. Fruit de l'oignon haché pendant quelque temps avec la viande. Puis ajouter la feuille de laurier et le poivre lentilles et laisser mijoter pendant 1 heure. Après 30 minutes, le mélange de viande et l'oignon et bien mélanger. La soupe aux lentilles est aromatisé avec du sel et du poivre.

Soupe de lentilles grand-mère

De quoi avez-vous besoin:
  • 1,5 litres d'eau
  • 200 grammes de lentilles
  • 4 vieux sandwichs
  • quelques brins de persil
  • 1 chou-rave
  • 1 poireau
  • 1 oignon, haché grossièrement
  • 1 feuille de laurier
  • 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 5 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de céleri, hachée
  • pincée de clou de girofle moulu
  • poivre
  • sel
  • arôme

Beredeiding:
Laver les lentilles et les amener, agitation, 1 litre d'eau à ébullition. Ensuite, retirer la casserole du feu, mettez le couvercle et laisser les lentilles au moins huit heures semaine. Apportez, en remuant, l'eau de trempage avec les lentilles, l'oignon, le laurier, tiijm, le céleri et kruiddnagel à ébullition. Baissez le feu à doux, mélanger à nouveau à fond et mettre le couvercle sur la casserole. Peler et couper le chou-rave en cubes et lavez et émincez les poireaux et fenouil. Chauffer l'huile de tournesol et faire revenir les poireaux, fenouil et chou-rave sur un feu doux. Maintenant voir si les lentilles soient presque tendres et supprimer le persil, le laurier et le thym brins sur. Ajouter les légumes braisés et l'eau bouillante 0,5 litres aux lentilles et laisser la soupe de lentilles cuire un peu, de sorte que les légumes et les lentilles soient cuites. Goûtez la soupe de lentilles et de le rendre au goût de sel, le poivre et l'arôme. Réduire en purée la soupe et réchauffer un peu, mélanger avant de servir le céleri travers.
Soupe de lentilles est délicieux avec pain grillé ou de cubes de pain qui sont cuits jusqu'à ce que doré.

Salade de lentilles

Ce que vous devez pour une personne:
  • 100g lard maigre, coupé en dés
  • 1 lentilles peut, égouttés
  • 1 oignon, haché
  • Une tête de laitue
  • 1 poivron coupé en dés
  • 1 branche de céleri, haché
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette
  • quelques brins de coriandre
  • poivre
  • sel

Bere Thing:
Laver les feuilles de laitue et laissez-les bien égoutter et se divisent dans 4 assiettes. Ajouter la vinaigrette, le céleri, les poivrons et les lentilles dans un grand bol et bien mélanger. Frire le bacon et l'oignon jusqu'à ce que doré en couleur. Ajouter le bacon et l'oignon à la salade de lentilles et mélanger au goût de sel et de poivre. Remuez bien et diviser la salade laitue lentilles sur 4 assiettes sur les pétales. Garnir la salade de coriandre coupée. Cette salade a bon goût avec du riz.
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