Soupe hongroise, la soupe de tortue, de la soupe indonésienne

FONTE ZOOM:
Boîte de soupe tous les jours et unique, ce est le temps, vraiment de tout. La soupe est amusant et facile à faire, mais surtout délicieux à manger.

Soupe hongroise

Ujhazisoep, apéritif / plat de déjeuner pour 10 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 3,5 litres d'eau
  • 750 grammes de légumes de votre choix
  • 500 grammes runderpoelet
  • 1 poulet
  • 1 mergpijpje
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée,
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Poignée de vermicelles
  • Sel

Préparation:
Laver le bien de poulet et le mettre dans une grande marmite, avec l'eau et porter à ébullition en remuant. Puis ajouter le mergpijpje et un peu de sel et laissez la soupe doucement, ± 2 heures par ébullition, avec le couvercle sur la casserole. Pendant ce temps laver les légumes et les couper en petits morceaux. Après deux heures, les légumes dans la soupe et la ramener, en remuant à ébullition. Ensuite, laissez la soupe pour un autre 1 heure, mijoter avec le couvercle sur la casserole. Prenez le poulet et la moelle de la poêle. Jette-mergpijpje loin et couper la viande du poulet en morceaux. Mettez la soupe à travers un tamis et mélanger environ la moitié des légumes à la soupe. Apportez la soupe à ébullition, puis enlevez le poulet et nouilles il. Laissez mijoter la soupe un peu une fois les vermicelles est cuit, ajouter le persil et la ciboulette il.

Soupe à la tortue

Entrée / plat du déjeuner pour 6 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 1,25 litres de fèves fraîches
  • 45 grammes de beurre
  • 40 grammes de farine
  • 1 paquet de bacon, hachées
  • 1 oignon, tranché finement
  • 1 botte de céleri hachées
  • 1 carotte, tranchés
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Thym
  • 1 feuille de laurier
  • 5 grains de poivre
  • Sel ou saveur

Préparation:
Mettez les haricots dans une marmite humide et remuer le thym, le laurier, le poivre et un peu de sel ou la saveur par. Laissez fèves fraîches aux herbes ± 25 minutes de traction dans une casserole fermée. Pendant ce temps, faire fondre dans une casserole à fond épais et faire revenir le beurre à feu doux les morceaux de bacon. Après quelques minutes, ajouter l'oignon, la carotte et morceaux de céleri il. Throttle ensuite cuit les légumes avec le couvercle sur la casserole ± 10 minutes. Puis ajouter la farine au mélange de légumes / bacon et remuer jusqu'à couleur brun doré et n'a pas de grumeaux. Schenk puis petit à petit, en remuant les grains humides Lorsque légumes / coller de bacon et laisser la soupe à ébullition. Laissez la soupe de tortue maquette cuire pendant quelques minutes, puis versez-le dans une passoire. Ensuite, faire chauffer la soupe un peu, faire au goût de sel et d'arômes. Garnir enfin la soupe de tortue maquette avec du persil.

Astuce: A partir de cette soupe à la tortue de l'imitation, vous pouvez également facilement faire une soupe végétarienne, remplacer le bacon par des morceaux de tofu. Ajouter le tofu haché conforme après la soupe a passé à travers le tamis.

Soupe indonésienne

sop apéritif / déjeuner plat voor5 spécial ou 6 personnes

De quoi avez-vous besoin:
  • 1,5 litres d'eau
  • 250 grammes de laitue, en petits morceaux
  • 150 grammes de crevettes
  • 100 grammes de germes de soja
  • 50 grammes de pommes de terre, cuites coupées
  • 1 poulet
  • 1 oignon, haché
  • 3 oeufs, durs, en quartiers
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 citrons, dans parjtes
  • sauce soja sucrée
  • sel

Préparation:
Lavez le poulet et le mettre dans l'eau et un peu de sel dans une grande eau soeppan.Breng à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le zachtje de poulet. Ensuite, retirer le poulet de la poêle et retirez la viande et les couper en morceaux. Pendant ce temps, ajouter les crevettes avec le bouillon de poulet et presser l'ail sur le toit. Porter le bouillon à ébullition, en remuant, puis mettre le couvercle sur la casserole et laisser mijoter pendant ± 15 minutes. Divisez attendant le poulet, œuf dur, des tranches de pomme de terre, les germes de soja et l'oignon haché, environ 5 ou 6 plaques. Divisez ensuite le bouillon chaud sur les assiettes à salade et garnir le morceau en particulier avec de la sauce de soja et des morceaux. Servir avec des quartiers de citron lâches.
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