Soupes bas prix et de bonne santé: Partie 1

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Vous souhaitez mettre un repas sur la table, mais pas trop coût? Ensuite, vous trouverez quelques recettes de soupes pour se conformer. Ils ne sont pas difficiles à préparer et le logo ?? ?? alimentation consciente. Alors, hop dans la cuisine et surprendre votre famille avec tant ?? n soupe repas.

Été Soupe de légumes

Fraîchement récoltées légumes d'été et herbes épicées donnent cette soupe sa saveur et les vitamines.

Préparation: 25 minutes
Préparer: 25 minutes

Pour 4 personnes:
  • 500 g d'épinards
  • 2 petites courgettes
  • 200g de petits pois surgelés
  • 200 grammes de racines
  • 1 oignon
  • herbes mixtes
  • 1½ cs de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel et poivre

Laver les épinards et les hacher grossièrement. Laver les courgettes, retirez les tiges et les couronnes et les couper en lanières. Les racines se lavent, supprimer et les couper en tranches. L'oignon propre et hacher. Le lavage à base de plantes, séchez et hachez.

Chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter l'oignon et cuire à petit feu jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Les légumes et les herbes moitié font avec elle et à feu moyen, en remuant, pendant 3 minutes.

Saupoudrer la farine sur elle et faire revenir doucement. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Laissez la soupe avec le couvercle sur la casserole sur feu doux 5 minutes mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres.

Ajouter la crème fraîche avec elle il ya bien mélanger. Saison de la soupe avec du sel, le poivre et le reste des herbes. Diviser la soupe dans 4 assiettes creuses.

Conseils:
Si aucune des herbes fraîches sont disponibles, vous pouvez utiliser diverses herbes hachées surgelées.
Si vous utilisez des herbes fraîches, vous pouvez laver les herbes restantes, pat sec et spacieuses dans une nouvelle sachets d'emballage. Donc, vous pouvez garder l'épice dans le bac pendant quelques jours.

Information nutritionnelle par portion:
  • 190 kcal / 790 kJ
  • Protéine 12 grammes
  • 7 grammes de gras
  • 18 grammes KH

Soupe de poulet avec griesmeelballetjes

Une variation sur la recette classique populaire, ce qui est particulièrement approprié pour la préparation des restes de poulet.

Préparation: 15 minutes
Laisser reposer 20 minutes
Préparer: 25 minutes

Pour 4 personnes:
  • 40g de beurre mou
  • 80 grammes de semoule
  • 1 oeuf
  • 150 grammes de viande de poulet cuite
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • persil haché pour le dépoussiérage
  • sel
  • noix de muscade

Mélanger dans un bol le beurre, la semoule et l'œuf. Assaisonner avec le sel et la muscade. Couvrir la pâte et laisser reposer 20 minutes.

Couper le poulet cuit attendant en très petits morceaux. Porter le bouillon de poulet dans une casserole à ébullition.

Mélanger les morceaux de poulet de la pâte et faire des petites boules de pâte par taille d'une noix. Roulez la pâte en boules avec les mains mouillées.

Lorsque le bouillon à ébullition, tournez le faible dégagement de chaleur et ajoutez les boulettes de viande avec elle. Avec couvercle incliné la casserole sur un feu très doux pendant 25 minutes jusqu'à tendreté être. Diviser la soupe dans 4 assiettes et saupoudrer de persil haché. Servir immédiatement la soupe.

Variante:
Mélanger une cuillère à soupe de persil haché dans la pâte et ajouter 5 minutes avant que les griesmeelballetjes sont cuites, 150g de petits pois surgelés à la soupe. Ou faire monter la pression un peu plus haut, mais ne laissez pas bouillir la soupe à nouveau.

Information nutritionnelle par portion:
  • 230 kcal / 980 kJ
  • 15 grammes de protéines
  • 11 grammes de matières grasses
  • 17 g de KH

Bean soupe avec poitrine de dinde fumée

Même si vous avez peu de temps, ce sont la soupe de haricots en un instant sur la table et est toujours délicieux.

Préparation: 10 minutes
Préparer: 10 minutes

Pour 4 personnes:
  • 1 petit poivron vert
  • 200g poitrine de dinde fumée
  • ½ bouquet de persil
  • 3 boîtes de haricots blancs
  • ¾ litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • ¼ de cuillère à café de paprika
  • sel

Nettoyez les poivrons et les couper en petits cubes. Couper les poitrines de dinde dans pas trop gros morceaux. Lavez le persil, le stocker à sec et les hacher. Mettez les haricots dans une passoire et rincer à l'eau froide. Placez un tiers des haricots dans un bol séparé. Réduire en purée le reste du bouillon de légumes.

Chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire les poivrons et la dinde pendant environ 5 minutes, en remuant à feu moyen jusqu'à ce que les cubes de viande dorés.

Ajouter les haricots en purée, haricots et paprika entiers, puis porter à ébullition.

Laissez la soupe avec le couvercle sur la casserole pendant environ 3 minutes pour cuire à feu doux. Saison de la soupe avec du sel et saupoudrer de persil haché. Diviser la soupe dans 4 assiettes.

Variante:
Pour une soupe consistante supplémentaire: faire revenir les poivrons et la viande avec 1-2 petites pommes de terre tranchées. Ajouter la purée de haricots et porter à ébullition. Laissez cuire pendant 5 minutes. Verser les haricots entiers à travers elle et laissez cuire encore 3 minutes.
Végétarien: Si vous préférez ne pas ajouter de la viande à cette soupe, vous pouvez également utiliser croûtons à l'ail rôti. Servir dans un plat à part.

Information nutritionnelle par portion:
  • 380 kcal / 1590 kJ
  • 27 grammes de protéines
  • 7 grammes de gras
  • 71 grammes KH

Soupe de macaronis estival avec des haricots

Les légumes al dente dans la soupe faire cette soupe vraiment vitaminentoppertje.

Préparer: 40 minutes

Pour 4 personnes:
  • 300g de carottes
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros concombre
  • 1 bocal ou haricots blancs en conserve
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 250 grammes de macaroni
  • 1 bouquet de persil
  • sel
  • poivre

Grattez les carottes, lavez et coupez en tranches de ½ cm. Sortez le propre et coupez-les en petits morceaux. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'vitreux. Pelez l'ail et appuyez sur le dessus de l'oignon. Ajouter les carottes et cuire à feu doux pendant environ 5 minutes à ragoût.

Pelez le concombre, le couper en quartiers et retirez les graines. Couper les fruits en morceaux d'environ 1 cm. Verser dans la poêle et laissez-le simplement Tit Maures. Égoutter les haricots, les rincer les haricots et les ajouter à la casserole.

Transférer les légumes au goût de sel et de poivre. Verser le bouillon et porter à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Ajouter les macaronis et laisser cuire encore 10 minutes mijoter.

Laver le persil et stocker à sec. Choisissez les feuilles off et hacher. Goûtez la soupe et, si nécessaire, affiner le goût. Incorporer le persil. Servir la soupe dans 4 assiettes creuses.

Variante:
Remplacer le concombre par 150 grammes de courgettes. Au lieu d'utiliser les macaronis de riz. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Conseils:
Si vous voulez une soupe épicée, mettre 100 g de parmesan sur la table. Tout le monde peut apporter sa propre soupe au goût.
Vous pouvez également utiliser des haricots blancs secs au lieu de conserve ou un bocal pour faire la soupe. Que cette nuit ?? tremper et cuire pendant environ 45 minutes.

Information nutritionnelle par portion:
  • 435 kcal / 1830 kJ
  • 17 grammes de protéines
  • 10 grammes de matières grasses
  • 76 grammes KH

Bon Appetit !!
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