Soupes bas prix et de bonne santé: Partie 2

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Soupes de repas ne doivent pas nécessairement être coûteux, qui prouvent les recettes ci-dessous. Les soupes portent le logo «alimentation consciente" de sorte que les vitamines est d'être seul. Surprenez votre famille avec l'une de ces délicieuses soupes.

Soupe de pain

Une soupe approprié pour un repas léger qui remplit pas bon de mentir lourd sur l'estomac.

Temps de préparation: 30 minutes

Pour 4 personnes:
  • 1 oignon moyen
  • 4 branches de céleri
  • 2 carottes
  • 1 petit poireau
  • 400 grammes de tomate
  • 4 pain blanc ou brun
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 brins d'origan
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • sel
  • poivre

Sortez le propre et coupez-les en petits morceaux. Laver le céleri, les couper en deux si nécessaire la longueur et les couper en petits morceaux. Grattez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits cubes.

Chauffer l'huile dans une grande casserole. Laissez l'oignon, le céleri et les carottes ici mijoter environ 5 minutes. Pendant ce temps, faire le poireau, le couper en deux sur la longueur, les laver et les couper en fines demi-anneaux. Ajoutez à cela les légumes et laisser le poireau comme la plupart four. Rincer la brins d'origan ou ils se tournent sec et ramasser la moitié des feuilles sur les légumes. Tout faire avec le sel et le poivre et laisser tout pendant 3 minutes plus four.

Verser le bouillon de légumes. Apportez la soupe à ébullition et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Peler les tomates et les couper en cubes sans tourner la tige et les graines.

Couper le pain sans croûte en petits cubes. Faites griller les cubes dans une poêle jusqu'à coloration dorée. Étendre la moitié des tomates 4 assiettes creuses. Verser la soupe avec elle et ajouter le reste des tomates au cours des quatre plaques. Saupoudrer la soupe avec les cubes de pain et le reste de l'origan.

Conseils:
Ajouter les herbes fraîchement coupées à la soupe, comme le persil, la ciboulette ou basilic. La soupe est la saveur fine et riche en vitamines.
Pour plus ferme soupe alevins 150g de lard fumé avec les légumes. Ou ajouter tranches saucisses fumées à la soupe de pain.

Information nutritionnelle par portion:
  • 255 kcal / 1075 kJ
  • 7 grammes de protéines
  • 10 grammes de matières grasses
  • 32 grammes KH

Potage de brocoli au fromage

Une soupe crémeuse, qui est particulièrement adapté pour un déjeuner léger.

Préparer: 35 minutes

Pour 4 personnes:
  • 500 grammes de brocoli
  • 300 grammes de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • ½ litre de bouillon de légumes
  • 200 ml. crème fouettée
  • 150g de fromage Gouda maturité
  • sel
  • poivre

Diviser le brocoli en bouquets et lavage. Peler les tiges si nécessaire et les couper en tranches. Peler les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes.

Mais l'oignon et hachez finement propre. Pelez l'ail et appuyez sur.

Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail ici vitreux. Vapeur du brocoli et pommes de terre brièvement.

Verser le bouillon de légumes et la crème et laisser mijoter pendant environ 10 minutes à cuire jusqu'à ce que le brocoli et les pommes de terre soient tendres.

Râper grossièrement le fromage. Réduire en purée au mélangeur et assaisonner au goût de sel et poivre. Incorporer 100 g de fromage à travers et faire fondre le fromage. Verser la soupe dans quatre assiettes chaudes et saupoudrer le reste du fromage sur la soupe.

Pour servir:
Servir ce blé croustillants à balles.

Information nutritionnelle par portion:
  • 420 kcal / 1770 kJ
  • 15 grammes de protéines
  • 30 grammes de matières grasses
  • 23 g de KH

soupe de pâtes avec du bœuf et du maïs

Une soupe épicée avec du boeuf, les pâtes, l'oignon, le maïs et les carottes. Idéal pour un repas léger le soir.

Préparer: 35 minutes

Pour 4 personnes:
  • 1 oignon rouge
  • 250g de carottes
  • 1 boîte de maïs
  • 100 grammes de pâtes large
  • 400 grammes de boeuf haché
  • ¼ litre de jus de tomate
  • ¾ litre de bouillon de viande
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • sel
  • poivre

Nettoyez l'oignon propre, le couper en deux sur la longueur, puis en fines demi-anneaux. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir les coupés et. Rul la viande hachée.

Pelez l'ail et la presser sur l'oignon et coupée. Apportez au goût avec sel, poivre, poivre de Cayenne et le thym.

Communautaires les carottes, lavez-les et coupez-les en quartiers sur la longueur, puis en morceaux de 3-4 cm. Égoutter le maïs. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle. Faire frire les morceaux de carotte ici, ajouter le maïs et assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter le jus de tomate et la viande du bouillon et laisser la soupe à feu doux environ 10 minutes mijoter. Ajouter les pâtes et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Enfin, ajouter la viande avec le supprimer. Laissez l'ensemble encore 5 minutes mijoter. Verser la soupe dans 4 assiettes et servir immédiatement.

Variante:
Pour une soupe végétarienne, vous pouvez remplacer la cireuse de 500g de viande, pommes de terre hachées et le bouillon de viande remplacé par le bouillon de légumes.

Information nutritionnelle par portion:
  • 360 kcal / 1500 kJ
  • Protéine 28 grammes
  • 11 grammes de matières grasses
  • 37 grammes KH

Bon Appetit !!
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