Soupes de tomates dans de nombreux types

FONTE ZOOM:
Il ya beaucoup de recettes de soupe de tomate. Je suis un grand fan de soupe de tomate. Au cours des années, je ai essayé plusieurs recettes, fusionné et développé. Dans cette recette, la tomate lié est décrite.

Tomate Bound



Fournitures:
  • 1 litre d'eau
  • 2 cubes de bouillon
  • 30 grammes de beurre
  • 35 grammes de farine
  • 1 peut la pâte de tomate
  • Sel et poivre
  • Crème

Une soupe épaissie se compose de deux éléments principaux; le roux et le bouillon.

Le Roux:
Roux est un liant commun pour les soupes et les sauces épaisses. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Lorsque le beurre a fondu, ajouter la farine tamisée. Par agitation, on forme une boule. Cette balle vous permet de cuire. Ce est votre roux.

Le bouillon:
Un moyen facile et rapide à faire un bouillon est mis de l'eau sur le feu et ajouter les cubes de bouillon.

La soupe de tomate lié:
Pour faire une savoureuse soupe de tomate liée, ajouter tout en faisant le roux une cuillère à soupe de pâte de tomate pour le beurre. Cela vous permet de fondre et ajouter la farine. Vous obtenez une boule orange.

Surtout, l'une des deux composantes principales est froid et l'autre chaud. Le plus simple est d'avoir refroidi le bouillon avant de commencer le roux.

Le roux est prêt. Ajouter lentement, en remuant constamment avec un fouet, le bouillon refroidi. Cette faible chaleur.

Pour l'amener à goûter, on peut ajouter plus de pâte de tomate et un peu de sel et de poivre du moulin.

Servir:
Verser la soupe dans un bol. Verser une petite quantité de crème.


Tomate italienne



Fournitures:

  • 3 cubes de bouillon
  • 2 tomates coupées en dés boîtes
  • Basilic frais
  • Crème aigre
  • Hand Blender

Préparation:

Mettez une casserole d'eau à feu moyen et ajouter les cubes de bouillon. Mettez une de tomates en dés dans un bol et réduire en purée avec un mixeur plongeant. Ajouter cette purée au stock. Ajouter les tomates hachées aussi look différent du stock. Laissez mijoter pendant environ une heure. Ajouter quelques feuilles de basilic hachées. Que ce encore pleinement à ébullition sur la cuisinière.

Servir:
Verser la soupe dans un bol, dessus avec un peu de crème sure et de mettre une feuille de basilic sur elle

Bon Appétit!


Lumineux Soupe de légumes tomates avec boulettes de viande



Fournitures:
  • 200g haché
  • 3 cubes de bouillon
  • 2 petites boîtes de pâte de tomate
  • 1 sac de légumes de la soupe
  • vermicellie

Préparation:
Mettez une casserole d'eau à feu moyen et ajouter les cubes de bouillon. Tournez petites boulettes de viande hachée et l'ajouter au bouillon. Laissez le bouillon avec boulettes de viande prendre environ une demi-heure. Ajouter la tomatenpurree des boîtes de conserve, les légumes de la soupe et vermicellie croissante. Laissez cet ensemble pendant environ quinze minutes mijoter. Ce est aussi simple que cela. La soupe de tomate est prêt. Délicieux avec une baguette avec du beurre d'ail,

Bon Appétit!
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