Soupes végétariens rapides

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goûts de soupe en toute saison, en outre, pour lesquels le coût calcule pas cher. Manger vous ne aimez pas les légumes? Puis manger la soupe goûte toujours!

Poireaux

Ingrédients
  • 2-3 soeppreien
  • 1 oignon jaune
  • 1 grosse pomme de terre
  • boeuf cube

Comment allez-vous procéder?
Couper les poireaux en morceaux, faire de même avec l'oignon et les faire frire dans un peu de beurre ou de margarine. Utilisez votre margarine liquide, vous gagnez du temps. Verser 1,5 litres d'eau, porter à ébullition et ajouter la pomme de terre de plus en plus. Laisser pendant 20 minutes de cuisson, ajouter les cubes de bouillon au goût. Retirez la casserole du feu, mélangez bien et prêt votre soupe!

Astuce: être très délicieuse cette soupe avec des croûtons!

Soupe de potiron

Ingrédients
  • Une citrouille
  • 2 cubes de bouillon
  • 1 gros oignon
  • sel et poivre
  • crème
  • ciboulette

Comment allez-vous procéder?
Peler le potiron et le couper en morceaux. Astuce: Couper la courge en deux, retirez la partie molle intérieure avec les graines avec une cuillère et tremper les moitiés séparément à l'eau bouillante. Puis décoller est beaucoup plus facile. Hacher l'oignon et les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Couper le potiron en morceaux et les mettre dans la casserole il. Ajouter environ un litre et demi d'eau et ajouter les cubes de bouillon là. Que ce cuisinier pendant quinze minutes sur feu doux. Piquer avec une fourchette dans la citrouille, si le potiron soit bien tendre vous donne à travers le mélangeur. Assaisonner avec le sel et le poivre et servir avec un peu de crème et la ciboulette.

Soupe à la tomate

Ingrédients
  • £ 2 tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • un peu de basilic
  • Crème à 1 dl

Comment allez-vous procéder?
Couper les tomates en quatre et hachez finement les oignons. Faire frire les oignons et l'ail pendant environ cinq minutes. Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant cinq minutes. Ajouter un litre d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant quinze minutes poursuivre la cuisson à feu doux. Mélanger la soupe et mélanger juste avant de servir la crème. Travailler pour une belle présentation chaque assiette avec basilic.
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