Souvlaki avec tzatziki

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Souvlaki avec tzatziki est une recette très simple à préparer. Il prend peu de temps et il est très savoureux. Ce est une recette pour 4 personnes.

Ingrédients

  • 3 c. huile d'olive
  • 2 c. de jus de citron
  • 1 c. origan haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • sel et poivre du moulin
  • 600g d'agneau ou de bœuf maigre en cubes de 3 cm
  • 2 citrons, coupées en quartiers

Pour le tzatziki:
  • 1/2 ou petits concombres, pelée et râpée
  • 1/2 c. sel
  • 400g yaourt grec
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 c. menthe ou peterseilie haché
  • 2 c. huile d'olive

Provisions

  • Brochettes ou des bâtons en bois

Préparation

Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pour éviter de brûler pendant la cuisson. Verser l'huile d'olive, jus de citron, le thym, l'origan, l'ail, le sel et le poivre les cubes de viande. Faire mariner la viande ici au moins 2 heures au réfrigérateur. Mettez le tzatziki de concombre râpé saupoudré de sel dans une passoire et laissez égoutter pendant environ 15 minutes. Maintenant tapoter le concombre sec. Fouetter le yaourt et mélanger le concombre, l'ail, la menthe / persil, huile d'olive, le sel et le poivre au goût.

Préparer

Enfiler les cubes de viande entrecoupées avec des quartiers de citron sur les brochettes. Chauffer un four à gril ou gril et laisser les brochettes 8-10 minutes de torréfaction. Retournez-les régulièrement, badigeonner avec la marinade éventuellement entre l'humidité et les servir avec tzatziki

Temps de préparation:
environ 30 minutes

Pointe

Mettez une délicieuse sauce à l'ail Calve et vous pourrez profiter d'un plat de viande petite.
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