Spaetzle ou Ricer? Avantages et inconvénients

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Spaetzle sont aimés non seulement en Souabe. Surtout maison qu'ils fréquentent excellent. Pour préparer, il existe plusieurs approches, comme le spaetzle ou spaetzle presse.


Avec un rapide nouilles fraîches Spaetzle fabricant peut toujours être faite. L'opération est facile et tout le monde va obtenir beaucoup d'éloges pour les nouilles faites maison.

Spaetzle ou Ricer?

  • Le fabricant de spaetzle est toujours utilisé si vous voulez avoir spaetzle maison rapide. Fondamentalement, la charrue comporte deux parties: d'abord, il est de la charrue, qui peut être comparée à une râpe de légumes, et d'autre part l'entonnoir. Cet entonnoir est situé dans un rail de guidage, de sorte qu'elle glisse toujours exactement au-dessus de la raboteuse. Un Spätzlehobel peut être constitué d'acier inoxydable et de plastique.
  • Pour préparer efficacement avec des nouilles spaetzle, son engagement à Planer sur une casserole d'eau bouillante salée. Ensuite, faire la pâte visqueuse dans la trémie. En mélangeant l'entonnoir sur le rabotage de la pâte se écoule dans l'eau bouillante. Selon la nature de la pâte et la vitesse de glissement les nouilles sont plus ou moins longue.
  • Avec la presse de spaetzle les nouilles sont pressés sur la pâte. Dès 1939, un brevet a été déposé pour la presse de spaetzle d'un Souabe. Un Ricer constitué par un levier et un récipient de pâte dans lequel on remplit dans la pâte.
  • En serrant fermement la presse, la pâte est pressée à travers les trous sur le fond du récipient directement dans l'eau bouillante. En plus de produire la presse spaetzle de spaetzle peut également être utilisé pour Pressing pommes de terre, des fruits ou des légumes. Le Ricer est si polyvalent opérationnelle.

Quels sont les avantages et les inconvénients?

  • Comme pour tout appareil de cuisine peut être trouvé à l'Spätzlehobel également des avantages et des inconvénients. Les avantages sont évidents: L'opération est très facile. Après la préparation de la raboteuse de spaetzle est nettoyé rapidement et prêt pour la nouvelle application. Mais il ya aussi des inconvénients. Avec les nouilles Spätzle seulement que peut être produit.
  • Ainsi, les possibilités sont plus dispersés par exemple dans la presse de spaetzle. Ainsi, vous pouvez également appuyer sur les pommes de terre et d'autres dit à travers la presse. Aussi ici est donc la production de Spaghettieis possible. Cependant, un peu de la force est nécessaire, jusqu'à ce que les nouilles sortir des évents. Un autre inconvénient de ces deux dispositifs est que vous avez à travailler sur l'eau chaude et de vapeur.
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