Spécialités espagnoles pour vous rendre

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De nombreux Espagnols aiment friandises et ils peuvent donc en terrasses toujours un large choix de bonbons. Déjà dans la matinée commence avec du chocolat con churros. Sur l'après-midi un morceau de gâteau de figue est un régal sain.

Chocolate con churros

Le mot chocolat, selon les linguistes des Aztèques sont. Le mot signifie cacaualt cacao. Les Espagnols ont introduit le cacao autour de retour du Mexique du 16e siècle. Espagnols aiment faire la boisson au chocolat visqueuse du lait et des barres de chocolat spéciales. On ajoute l'amidon de maïs et l'eau de sorte que la boisson est si épaisse que la cuillère reste en position verticale. Les churros chaudes trempées dans le chocolat qui peut être faite de notre beignets de pâte, mais fait avec une seringue dans la friteuse. Il sert les churros dans du papier ciré et ne les mange pas de sucre en poudre, mais avec du sucre. Quand il ya un festival en Espagne d'un décrochage de chocolat con churros ne fera pas défaut de sorte qu'à la fin de la soirée une partie de cette délicatesse] peut consommer.

Figues

Figures sont vendus à la fois frais et séchés. Espagnols aiment baptiser figues sèches dans le chocolat. Dans le traitement de figues »est utilisé, le soufre. Un fig contient des minéraux, du potassium, du calcium et du phosphore. Les grains sont bon pour la digestion. Très belle ce est de présenter un plat de figues fraîches avec un bol d'amandes.

Déjà en 1603 Bartolomé Joly a écrit dans son livre viaje por Espana qu'il était fréquent en Catalogne pour offrir aux clients des fruits confits. Ces fruits ont été caramélisés avec le sucre, puis trempées dans le chocolat. Maintenant les frutas l'Aragon avec un C qualitativement très bonne. Comme les figues et autres fruits conservés dans de petites boîtes en bois à la fois en Espagne sont vendus comme au-delà. Colorants et autres conservateurs ne sont pas utilisés.

Pan l'Higos soit pain aux figues

Fournitures:
  • 1 kg. figues sèches, hachées
  • 250g de noisettes hachées
  • 250g d'amandes hachées
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange
  • 50 grammes de chocolat à une pièce de
  • 20 millilitres d'anis
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
  • 40 grammes d'amandes pelées

Préparation:
Combiner les figues, noisettes et amandes ainsi. Ajouter la cannelle, le sucre et le zeste d'orange. Laisser la masse fondue de chocolat dans un bain d'eau et mélanger avec le mélange de fig. Ajouter à anis. Pétrir à nouveau bien et mettre le mélange dans un moule à charnière. Il est également possible qu'il y former des rouleaux. Ensuite, ajoutez les graines de sésame comme garniture. Le tout pour quelques heures jusqu'à consistance ferme dans le réfrigérateur.

Polvorones ou cannelle biscuits

Polvorones sont des cookies de cannelle nous pouvons faire vous-même facile. Nous avons besoin des ingrédients suivants:
  • 500 grammes de farine
  • 200 grammes de beurre
  • 200g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • le jus d'un demi-citron
  • fleurs à polliniser
  • de sucre glace pour garnir

Préparation:
Tamiser la farine, le four et laissez dorer ensuite dans un four chaud modérée. À quelques reprises remuer. Retirer de la plaque de cuisson et laisser refroidir. Puis déposer et faire un puits au centre. Beurre coupé en petits morceaux. De sucre en poudre, la cannelle et ajouter le jus de citron. Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse et former une grosse boule. Cela peut être enveloppé dans une feuille et laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur. Puis sur un plan de travail fariné étaler la pâte dans un morceau de 1cm. épaisseur. Insérez un cercles de verre avec un diamètre d'environ 5 cm. Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé et posez les cercles de pâte. Cuire jusqu'à ce que doré en 25 minutes dans un four à environ 175 degrés Celsius. Laissez les biscuits refroidir et servir les saupoudrés de sucre en poudre.
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