Steak au Four - Conseils sur Cooking

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Un steak bien cuit est le point culminant de chaque menu: cuire le steak dans le four, ce est toujours quelque chose de spécial!


Normalement, vous sait juste steaks cuits dans une poêle ou sur le gril, mais vous pouvez parfois steak dans le four, essayez cuit! Si vous suivez quelques conseils, vous serez agréablement surpris par les résultats garantis.

Donc, le steak dans le four fonctionne mieux

  • Bien sûr, vous avez besoin d'un steak de votre choix, un peu de graisse, une poêle de fonte, de préférence avec un motif et secondaires cannelés plats de votre choix.
  • La viande doit être pris à une demi-heure dans le réfrigérateur avant la cuisson pour permettre de se réchauffer à la température ambiante. La meilleure option est de faire cuire le steak dans la casserole et laissez cuire encore au four à 130 degrés Celsius.
  • Selon la façon dont il devrait être fait, il doit rester dans le four d'un demi à trois quarts d'heure. Ensuite, il peut être assaisonné au goût, par exemple avec du sel de mer ou de poivre noir. Le résultat est un morceau très tendre et bien cuit de viande avec une belle croûte. Suppléments correspondants pour le steak sont les oignons et les champignons, gratin dauphinois de tomate au romarin, pommes de terre en purée ou des nouilles.

Ce qu'il faut éviter

  • Le steak est endommagé en aucune façon. Il ne devrait donc pas percé avec une fourchette, être battu avec un maillet. Il ne devrait pas être assaisonné avant la cuisson, sinon substances amères sont formés. L'épice brûle savoir très rapidement dans une poêle chaude et sont donc substances amères qui peuvent déguster le steak différemment ou même gâcher.
  • La viande doit être cuite dans une casserole toujours seul, pas avec des légumes, oignons, champignons, ou bien! En outre, vous ne devez pas utiliser plus de matières grasses que nécessaire pour la friture et ne pas enlever la couche de graisse avant la cuisson. Si on le souhaite, il peut être enlevé au moment de servir.
  • Le steak ne doit pas être bouge pas trop dans la casserole. Si elle ne peut pas se reposer, ce est à dire est dissous ou se trop tôt, la croûte ne peut pas développer le goût si bon. Avoir un bon steak de cuisson dans le four et bien sûr bon appétit essayer!
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