Steak avec du fromage bleu et tomates cerises

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Vous recherchez une recette rapide que toujours savoureux et sain? Vous venez de travail et ne voulez pas longtemps debout dans la cuisine? Et avez-vous dit au revoir aux repas prêts-à-manger? Ensuite, cette recette est la recette que vous cherchez. Ce steak avec salade de tomates est prêt en 20 minutes. La recette secrète est dans la marinade le steak et le fait que les tomates cerises douces et sucrées dans le four. Bon Appétit!

Informations générales

Ce plat est adapté pour une personne. Doublez les quantités si vous préparez la recette pour deux personnes. Le plat est prêt en 20 minutes. Aucune découpe ne est impliquée. Eh bien avez-vous besoin d'un four pour chauffer les tomates cerises.

Ingrédients nécessaires
  • 1-200 g bifteck de surlonge
  • 2 branches de thym frais
  • 100 grammes de bleu danois
  • 12 tomates cerises
  • 150g de roquette

De l'office
  • L'huile d'olive de la marinade
  • Huile d'olive pour les tomates
  • L'huile d'olive extra vierge pour la salade
  • Balsamique
  • Moutarde
  • Sel
  • Poivre

Ustensiles nécessaires
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé
  • Poêle à frire
  • Plat allant au four
  • Bol

Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Mélanger la moutarde, le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol. Frotter la viande avec la marinade et laisser la côte de bœuf ici 10 minutes pour mariner. Placer les tomates cerises dans un plat allant au four, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et thym frais sur elle. Réglez le four pan 10 minutes dans le four. Faire la roquette avec un peu d'huile d'olive, le sel et le poivre et les placer sur la carte.

Mettez une poêle sur la cuisinière et chauffer à feu moyen. Frire le bifteck de la marinade 2-4 minutes d'un côté, selon la façon dont vous voulez faire la côte de bœuf. Tournez-vous vers la côte de bœuf, saupoudrer de fromage bleu sur le côté cuit et laisser un peu de fusion. Cuire la côte de bœuf d'autre part, de 2 à 4 minutes, en fonction de la façon dont vous voulez faire la côte de bœuf. Placer le bifteck sur la plaque à côté de la laitue et mettre de côté. Retirer les tomates quand ils sont prêts du four et placez sur la salade de roquette.

conseils de variation

  • Utilisez au lieu de bleu fromage de chèvre
  • Ajouter un poivron rouge aux tomates cerises dans le four
  • Ajouter une gousse d'ail pour les tomates cerises dans le four pour plus de saveur
  • Râper les noix de pin dans une poêle et ajouter à la salade

Conseils pour acheter un steak de surlonge savoureuse

Surlonge est connu pour la viande tendre et riche saveur. La côte de bœuf est le meilleur morceau de viande un peu de graisse de la viande est en baisse, voici: le goût riche et crémeux de. La plupart de cette graisse disparaît ailleurs pendant la cuisson dans la graisse. Toujours acheter la bonne viande à une adresse familière, de préférence à un boucher. Le boucher organique peut vous conseiller.

Conseils pour la préparation de la surlonge délicieux steaks

  • Laissez la viande avant les changements de température à travers la chair pour avoir une heure à l'avance du réfrigérateur et laisser reposer.
  • Laisser la viande pour saisir une minute de chaque côté, puis cuire à un peu moins vif pendant une minute ou trois par côté.
  • Appuyez votre doigt sur la viande pour déterminer comment ce est fait. Comparer la résistance avec la résistance de la souris de la main avec le pouce par les doigts de toucher une par une sur. Il se agit de la même chose avec votre index, le bifteck de surlonge de rouge, avec votre doigt d'anneau est cuit milieu de viande et est la même chose avec votre petit doigt que le steak de surlonge est cuit correctement.

Conseils pour créer une délicieuse sauce marinade

Faire la marinade de la poêle une sauce savoureuse: Jetez une tasse d'eau dans le raccourcissement et peut-être un peu de vin rouge ou de la pâte de tomate. Laissez épaissir brièvement à feu vif. Retirer la casserole du feu et ajouter éventuellement une petite noix de beurre. Le résultat est une délicieuse sauce!

Bon Appétit!
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