Steak tartare, ce qu'il ya dedans?

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Steak tartare est consommé partout dans le monde. Mais se propager dans le monde entier, il existe de nombreuses recettes. Avec steak tartare beaucoup ont une image différente sur, avec de la viande préparée, la délicatesse. Aux Pays-Bas, il est souvent mangé de pain, en Belgique, vous pouvez commander une plaque de steak tartare et profiter d'un repas complet.

Histoire de steak tartare

Le nom steak tartare est dérivé de la célèbre ?? Steak tartare ?? . Steak tartare est servi pour la première fois dans un hôtel à Amsterdam. "L'Hôtel American" servi la nouvelle spécialité le 10 Juillet, 1895 dans son restaurant Bar Americain. Donc vous pouvez dire que le nom vient de l'endroit où elle a été faite.

Il est carrément souvent spéculé que le filet américain vient d'Amérique ou de la Belgique, mais rien ne est moins vrai. De l'Amérique ne est certainement pas, les Américains ne sont pas pour rien terrifié de viande crue. Une histoire de la Belgique a également fait la ronde. Il pourrait y avoir un footballeur nommé Martino sont là ce qu'il faut faire avec elle l'aurait fait. Cela n'a rien à voir avec le football "pour faire steak tartare. Cependant, il est dans le sud des Pays-Bas et distribué dans toute la Belgique la" Martino ". Ce est une variante populaire du steak tartare.

Ingrédients steak tartare

Americain filet est constitué d'un certain nombre d'ingrédients. Filet l'ingrédient principal est la viande bovine, mais parfois il est identifié à tort de la viande de cheval. Le steak tartare qui connaissent la plupart des Hollandais de l'épicerie est emballé dans un contenant hermétique, de sorte qu'il reste plus longtemps. Le steak tartare dans ce conteneur est produite dans les usines et n'a pas de «fierté» en préparation ainsi. En Flandre, cette espèce également connu comme le steak tartare "préparer". Dans le "préparer" version est la viande hachée, des herbes et des épices ajoutées, puis le filet américain il que nous connaissons. Aussi, il est disponible en plusieurs variantes. Cela peut signifier que les oignons sont ajoutés ou exemple câpres.

De Martino
De Martino est populaire parmi de nombreux Belges et Néerlandais sud. De Martino rappelle le tartare «régulier» de steak. Il a d'abord été créé par Albert De Hert, qui possédait un bar à sandwich en 1951 au Square De Coninck à Anvers. Selon M. De Hert est venu un jour un footballeur célèbre appelé Theo Maertens long. Ces commandé un sandwich avec tous les accompagnements qui a finalement donné naissance. Ci-après appelé un spectateur qui suit: «Je aurai le même que Martin."

Faire steak tartare

Le steak tartare fait maison est un véritable must. Si vous avez fait cela et avez essayé ne veulent pas revenir en arrière. Aussi, vous pouvez prendre toute une vie pas échapper au fait que le steak tartare du supermarché ne est pas tellement agréable. En plus de la saveur intense et d'améliorer la connaissance du contenu, vous aurez sans doute obtenir beaucoup de satisfaction puisque vous avez le plat lui-même pavées ensemble.

Recette steak tartare pour huit personnes:
  • Steak tartare haché ou 1 kg
  • 2 petit oignon, haché
  • 2 cuillère à soupe bombée de la mayonnaise
  • 2 cuillère à café de moutarde grande
  • 2 cuillère à café très finement hachées cornichons
  • 4 cuillères à café de câpres
  • sel, poivre noir
  • sauce Worcestershire
  • Tabasco
Tout mélanger ainsi et à expérimenter avec le sel et le poivre et il est prêt pour votre assiette!
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