Strudel - Une recette

FONTE ZOOM:

Strudel est la pâte classique quand il se agit de la délicieuse autrichienne Strudel aux pommes. Mais la pâte à strudel peut également être copieux.


Quiconque a tenté de traduire une pâte filo avant, qui sait les points les plus importants qui doivent être considérés ici. Il doit être aussi mince que la pâte à strudel qui pourrait être qualifiée de lire un journal. Cependant, le tourbillon ne doit pas toujours être rempli avec des ingrédients sucrés. Même avec garnitures salées est le strudel fini ce un régal.
Aimé par tout le monde - le strudel aux pommes

  • 250 grammes de farine avec 125 millilitres d'eau chaude, deux cuillères à soupe d'huile et un peu de sel doivent être malaxé pendant le strudel ici. Tous les ingrédients sont bien malaxé, puis la pâte est brossé avec de l'huile. L'huile rend la pâte élastique, de sorte qu'il peut alors en tirer mieux.
  • Maintenant la pâte doit se reposer pendant au moins une demi-heure avec un chiffon. Dans le même temps, 1,5 kg de pommes sont pelées et coupées en cubes. Ceux-ci sont mélangés puis ensuite avec 70 grammes de raisins secs, 20 ml de rhum, 100 grammes de sucre, 80 g de beurre, la cannelle et la chapelure à une masse uniforme.
  • Maintenant, la pâte doit être roulé et a tiré. Pour cela, la boule de pâte est bien saupoudré de farine et déployé sur une serviette de thé avec un rouleau à pâtisserie. Si la pâte à strudel est devenue très mince, puis on essaie de l'attirer avec ses mains toujours sur. Si la pâte est assez mince, enfin, il est à nouveau placé sur la toile.
  • Ensuite, la pâte est recouverte d'un beurre de liquide et distribue le remplissage sur la moitié de la pâte. Alors maintenant, ne fuit pas, vous prenez un l'Teigseiten et Rolls la pâte sur. Le strudel fini est ensuite ajouté et cuite avec la couture sur la feuille.

Strudel ne est pas toujours doux

  • Ceux qui ne ont pas le strudel doux avec sauce à la vanille comme ça peut remplir son tourbillon aussi copieux. À cette fin sont excellents une sauce à la viande ou si vous préférez un végétarien qui peut remplir la pâte avec des légumes, des champignons et fromage. Pour celui-ci, puis après cuisson présente une délicieuse salade.
  • Il ya beaucoup de façons de remplir la pâte. Bien sûr, vous pouvez également diviser la pâte et au lieu de produire un grand nombre de petits vortex. Cela peut être particulièrement bien portionné. En outre, il est possible que les différents panneaux peuvent être essayés. Soit dit en passant, la recette de base pour strudel est toujours le même.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité