Suckling rôti de porc cuisinier - assortis d'épices et conseils pratiques

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Presque tout le monde peut faire cuire un rôti de porc et ce goût toujours délicieux quand il est assaisonné avec du romarin et l'ail et cuire au four.


Un cochon de lait a bon goût en toute occasion et peut préparer simple, si vous avez assez de temps pour prendre soin de ses clients. Si vous voulez faire cuire un rôti de porc, il ya certaines choses que vous devriez considérer.

Épices correspondant
Si vous voulez faire cuire un rôti de porc, bien sûr, les épices correspondant ne doivent pas être oubliés. Tout d'abord, vous pouvez la viande, comme tout autre, bien assaisonner avec sel et poivre. Aussi oignon ou de la poudre d'ail peuvent être bien utilisés pour l'assaisonnement. Si vous aimez, mais peut bien sûr aussi jeter l'ail frais et l'oignon et le couper en petits morceaux.

Lorsque frire les morceaux sont ensuite additionnées avec le rôti de porc dans une rôtissoire. Si vous voulez faire cuire le rôti de porc au four, vous pouvez utiliser brins de romarin pour l'assaisonnement. Ceux-ci sont simplement placés librement sur le rôti et donnent tant pendant la cuisson leur saveur de la viande. Si vous l'aimez un peu plus chaud, la viande peut saupoudrer de paprika ou de chili en poudre avant il est donné dans la poêle ou au four de torréfaction.

Conseils pratiques

  • Afin de préparer un cochon de lait rôti, il n'a pas besoin de beaucoup d'expérience dans la cuisine. Mais certaines choses vous devriez déjà être observés pour le rôti fonctionne bien et est juteux.
  • Tout d'abord, il est recommandé de faire saisir que brièvement le rôti de porc dans la torréfaction de tous les côtés et de donner pour terminer la cuisson au four. Ce est tellement agréable et croustillant à l'extérieur et l'intérieur reste juteux délicieux. En outre, vous avez donc beaucoup de temps pour prendre soin de ses invités ou les suppléments et ne avez pas besoin de toujours prendre soin que le rôti sur le feu ne brûle pas.
  • Ainsi, le cochon de lait est agréable et juteux, vous devriez toujours nouveau déverse dessus avec un peu de bouillon. Pour obtenir une belle croûte, il existe un moyen très facile à cuisiner le cochon de lait rôti.

Une délicieuse recette

  • Il suffit d'un kg de poitrine de porc désossée, cinq branches de romarin, moutarde épicée, 250 ml de bouillon, un demi-litre de vin rouge, un oignon, une gousse d'ail, le sel et le poivre.
  • Pour brunissement supplémentaire un peu d'huile est nécessaire. Pour sortir de ces ingrédients maintenant être en mesure de préparer un cochon de lait rôti, vous devez d'abord préchauffer le four à 160 degrés Celsius. La viande est ensuite soigneusement lavé, séché, assaisonnée de sel et de poivre et a empoché sur la face ventrale avec la moutarde avant d'être enroulé et fixé avec de la ficelle de cuisine.
  • L'ensemble est désormais le doré de tous les côtés, avec l'ail écrasé et l'oignon coupé en dés dans l'huile chaude dans une rôtissoire. Le vin rouge est maintenant mélangé avec le bouillon et ajouté à la viande dans la rôtissoire et mettre les brins de romarin sur le rôti avant d'être scellé et placé pour la cuisson pendant deux heures dans le four.
  • Pendant ce temps, le rôti devrait être couvert avec le bouillon encore. Ainsi, la croûte est bien croustillant, vous devriez prendre le rôti peu avant la fin du temps de cuisson de la rôtissoire et le placer sur une grille du four. Ainsi, vous pouvez faire cuire à 240 degrés de tous les côtés magnifiquement nettes et facilement préparer un grand cochon de lait rôti.
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