Sucrer au miel

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Le miel est le plus ancien édulcorant naturel et médiévale très populaire dans le monde entier. Honey était plus qu'un édulcorant ce était des médicaments pour des maux divers, base pour les cosmétiques et les matières premières pour le co divine. Parmi les habitants de la grotte en Espagne il ya des milliers d'années à le miel de lavande dans le supermarché, doux avec du miel.

Content

  • Miel préhistorique
  • Premières apiculteurs
  • Mielleuses à travers les âges
  • Nectar est pas de miel
  • Miels
  • Stockage de miel
  • Qu'est-ce que dans le miel?
  • Le miel médicinal
  • Bébés ne devraient pas le miel

Miel préhistorique

Les abeilles étaient là avant nous. Fossil la date reste vers le tertiaire. Abeilles lorsqu'il ne est pas diffèrent beaucoup avec ceux d'aujourd'hui et de miel qu'elles ont également été fixés. Le premier lien visible entre les humains et les abeilles peut être trouvé sur un pétroglyphe trouvé en Espagne. Le dessin est probablement si ?? n 15000 années sur le dessin montre un homme qui se arrête nids d'abeilles dans un sac. Mais il existe d'autres preuves qui montrent que les abeilles très tôt joué un rôle important en tant que fournisseurs de miel.

Premières apiculteurs

Les sources les plus anciennes écrites sur les abeilles de maintien sont écrits autour de 2400 v. Chr. et dans les environs du Caire. L'abeille est également visible sur les hiéroglyphes égyptiens et était un symbole de la royauté. Espagne et la Suisse ont trouvé des preuves pour garder les abeilles.

Mielleuses à travers les âges

Dans l'Egypte ancienne, de nombreux hiéroglyphes trouvés qui se réfèrent aux abeilles. Le miel a été utilisé pour sucrer les aliments, mais il a également été fait avec elle concoctions cosmétiques et il a été utilisé dans l'embaumement. Dans l'ancienne société miel grec joué un rôle important et coûteux. Miel était la nourriture des dieux, Zeus ne avait pas grandi avec elle? Il était en particulier Hippocrate vantant miel pour traiter les plaies et les fièvres. Mais la cuisine grecque connaissait beaucoup de recettes dans lesquelles le miel a été traitées

Puis les Romains! Ils ne pouvaient pas obtenir assez de la substance sucrée. Miel a été utilisé comme une offrande aux dieux, comme les cosmétiques, en tant que médicament, dans la cuisine et pour Mulsum, hydromel et d'hydromel. Mulsum est un vin blanc sucrée au miel et aussi un vin à base de miel. Faire en particulier garçon était déjà bien connu aux Romains. Probablement la première hydromel brassée vers le début de la bronstijd.Hydromel est une boisson non alcoolisée à base de miel et de l'eau.

Honey pourrait rester longtemps un édulcorant populaire parce qu'il n'y avait pas grand-chose disponible. La canne à sucre était cher et le sucre est venu plus tard sur le marché. En outre, le miel ne est pas seulement un édulcorant mais aussi un médicament à un moment où nos ancêtres regarda autour de lui quand ils avaient une maladie. Aussi la cire d'abeille populaire, bougies étaient indispensables dans les longues soirées d'hiver et pour soulager les églises. La cire d'abeille et le miel étaient chers, seuls les riches pouvaient se permettre et les églises. Avec la cire d'abeille pourrait même payer le loyer et les taxes! Garder les abeilles ce était une affaire sérieuse. Chaque monastère, le village ou le château avait ses propres ruches et les premières abeilles réels guildes se posent.

Nectar est pas de miel

Nectar pour faire du miel, nectar est une matière première. Les abeilles recueillent le nectar des plantes et le stockent dans une vessie, une sorte de seconde estomac, mais seulement pour nectar. Les enzymes de nectar sont ajoutées, la première étape vers le miel est mis. Dans le nectar de peigne est transféré à abeilles ouvrières qui vont avec le processus d'édition du miel. Ils ruminent le nectar laquelle la présente saccharose est converti en glucose et fructose. Le nectar perd de l'humidité en laissant une masse visqueuse. Le miel obtenu est stocké dans les cellules d'un nid d'abeilles, et ceux-ci sont scellées avec une couche de cire. Lorsque cette couche de la cellule est, le miel prêt et ne peut pas gâter. L'apiculteur prend les wasdopjes des cellules et tourner la miel.

Miels

Il ya beaucoup de différents types de miel sont disponibles. Le miel est généralement nommé d'après la fleur qui a pris son nectar. Quand une abeille pot ou miel de fleurs est faite de miel à partir du nectar des fleurs diverses. Chaque miel a sa propre couleur et le goût. Certains miels sont: miel de bruyère, miel de trèfle, miel de lavande, miel de tournesol, miel de colza, miel d'acacia, miel de fleur d'orange et de fruits miel.

Il existe également une différence de présentation et de production. Le miel en rayons est le miel avec laquelle le nid d'abeilles est dans un pot. Selon les experts un vrai délice. Chunk miel contient quelques morceaux de nid d'abeilles. Lekhoning miel est extrait des peignes de les laisser se échappent ?? ?? et le miel extrait est le miel qui a été jeté hors des cellules ouvertes. La plupart du miel est extrait le miel.

Stockage de miel

Le miel est périssable. Store est assez simple, dans un endroit sombre à l'extérieur du réfrigérateur. Chaque type de miel sera éventuellement cristalliser. Ce miel cristallisé peut doubler la chaudière lentement opwaren. Assurez-vous que l'eau ne est pas trop chaud. Au-dessus de 40 ° Celsius perd beaucoup de son miel de qualité et de goût. Cristallisent vous pouvez reporter le miel régulièrement pour remuer.

Qu'est-ce que dans le miel?

Parce qu'il ya beaucoup de différents types de miel sont la composition varie. Mais pour donner une indication:
  • 18% d'eau
  • 35% de glucose
  • 40% de fructose,
  • 4% d'autres sucres
  • 3% de grains de pollen, des acides organiques, des minéraux, des acides aminés et des protéines.

Le miel médicinal

Depuis les temps anciens est attribué à miel qualités médicinales. Les Egyptiens utilisaient le miel pour traiter les plaies et les brûlures. Le miel est légèrement antiseptique, qui serpentait avantages de guérison. Au cours des dernières années il ya eu un intérêt croissant pour l'utilisation du miel.

Une cuillerée de miel dans le thé fait des merveilles pour votre rhume. Pas de miel jeter thé chaud car il ne peut pas supporter le miel! Quand le thé tiède ?? ?? assez à boire, alors vous pouvez mettre dans une cuillerée de miel. En outre, le miel a un effet expectorant lumière et est bon pour un mal de gorge. Miel vous donne de l'énergie par l'énorme quantité ?? lente ?? sucres. Un solide impulsion de l'énergie que vous obtenez en mélangeant le jus d'un citron dans un verre d'eau et une cuillerée de miel là à résoudre.

Bébés ne devraient pas le miel

Les enfants de moins d'un an, vous ne avez jamais donner de miel. Le miel peut être contaminé par une bactérie qui cause le botulisme. Miel contaminé chez les nourrissons peut causer une maladie grave appelée le botulisme infantile. Les bactéries peuvent être si dangereuse à cet âge parce que la flore intestinale n'a pas encore été suffisamment développés. Après la première année, ce est le cas.
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