Sulfite dans le vin: Note pour les consommateurs

FONTE ZOOM:

Pour la plupart des gens, l'inclusion de sulfite est sûr à petites doses, mais les gens plus sensibles peut être allergique à ce produit.


Tourmenté par beaucoup comme un scandale dans l'industrie alimentaire, de nombreux consommateurs ont tendance aujourd'hui pour obtenir des informations avant de consommer une certaine délicatesse assez précisément pour éviter de terribles surprises. Il ne est donc pas étonnant qu'un règlement de l'UE, tels que l'étiquetage des sulfites dans les vins, au premiers sons inquiéter. Cependant, le fait que les vins contiennent de l'acide sulfurique et de sulfite est pas machination de l'industrie, les matériaux ont été appliquées avec succès dans les temps anciens dans l'industrie du vin. De plus, chaque vin contenant au long du processus de fermentation alcoolique, une proportion naturelle de ces substances.

Sulfite dans le vin ou l'acide sulfurique comme additif pour protéger votre vin

  • Depuis 2005, un règlement de l'UE existe pour identifier le contenu de l'acide sulfurique dans les vins. Ici, le terme "contient du sulfite» ou «contient du dioxyde de soufre" sont utilisés. Le tissu est du vin gazeux, liquide, ajoutée sous forme de poudre ou en brûlant les barils. Le soufre a une propriété de protéger le vin de l'oxydation, ce qui permet le stockage du vin pendant plusieurs décennies sans perdre ses caractéristiques de goût, et "bascule".
  • En outre, l'additif chimique protège contre l'attaque des micro-organismes et ne sert pas seulement à des vins comme agent de conservation approprié, mais est également utilisé pour d'autres produits tels que des fruits secs, des confitures, des chips de pommes de terre ou similaires.

L'obligation d'étiquetage informé du montant exact des additifs

  • Pour la plupart des gens, une légère absorption du dioxyde de soufre dans l'alimentation est sans danger. Parce que le corps est en utilisant des enzymes capables de décomposer et excréter le sulfite. Avec une consommation moyenne de vin, qui devrait être d'environ 50 millimètres par personne et par jour, l'inclusion d'additifs est si inoffensif.
  • Mais pas tous corps humain réagit de la même. Et ainsi peut entraîner de faibles apports en sulfites à incompatibilités tels que des nausées ou des maux de tête chez les personnes sensibles déjà. Des problèmes plus aigus peuvent survenir chez les patients souffrant d'asthme ou d'allergies.
  • Bien que les résultats actuels sont de ne pas fermement établi, l'étiquetage des vins en sorte que un groupe à risque à la prudence connexes. Fondamentalement, l'étiquetage doit se assurer que les valeurs spécifiées ne doivent pas dépasser l'ajout de sulfite dans le vin et les consommateurs sont protégés contre les dommages.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité