Summertime temps de grill: Cuire pas brune!

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Par beau temps, se transforme soudain envie de manger à l'extérieur dans le jardin. Recevoir des amis ou en famille autour de la table de patio. Verre de blanc ou rosé et ... pourquoi pas un barbecue? Rien ne est aussi savoureux comme un morceau de viande grillée ou le saumon steak dans papillote. Avant, cependant, vous pourrez déguster un délicieux barbecue décontracté, les préparatifs nécessaires devraient être prises.

Maîtres Cuisiniers

Nous savons que le barbecue attire de nombreux cuisiniers intéressées. Même ceux qui, autrement, ne pas la main dans la cuisine, se retrouve bientôt un maître du barbecue. Beaucoup de mains secourables font des travaux légers, mais pour la sécurité vous indique une meilleure responsables devant. Les autres devraient rester à l'écart, y compris les enfants.

Allumage du barbecue sera parfois gelé certains se inquiètent de grogne. Cependant, être des ressources de production liquides geduldig- et ne jamais rapides, car il peut périlleuse Rhin. L'utilisation d'un soufflet peut aider à alimenter le feu. Démarrage précoce est important. Insérez le barbecue à temps parce que d'un barbecue de charbon de bois devrait certainement brûler pendant 45 minutes. Si les flammes sont éteintes les briquettes ou une décoloration gris charbon de bois et seront de plus en plus chaud. Le barbecue est maintenant prêt à commencer le fil de vos produits. Maintenant laisser ces côtelettes d'agneau, côtes levées, chevilles, satay, saucisses barbecue, saumon et crevettes viennent!

Tourner régulièrement

Barbecue est une affaire sûre. Une fois que la viande ou le poisson est sur le gril, vous devriez rester avec. Tourner le bifteck, les côtelettes, les poissons ou saucisse disposés afin qu'ils cuisent uniformément sur tous les côtés. De cette façon, vous évitez volets de viande noircis. Badigeonner la viande avec de l'huile, il restera plus juteux. Utilisez des pinces pour tourner à vos produits. Une fourchette perce votre morceau de viande qui perd beaucoup de sa jutosité. Avec le poisson, vous pouvez également utiliser un clip de barbecue. Les portions sont alors serré en toute sécurité et ne peut pas briser ou de rupture.

Herbes jettent sur le feu du barbecue est du pur gaspillage. Les viandes ou de poissons herbes faites de votre mieux après la cuisson, car beaucoup d'herbes ne peuvent pas supporter ces températures élevées. Ils sont contraste amer.

Cuire brun

Graisser le gril légèrement avec de l'huile ou de la graisse de sorte que les produits sont moins susceptibles de se en tenir. Si cela se produit, vous restez là jusqu'à ce que les meilleures sorties de la météo. Parfois, il est recommandé de papier d'aluminium, par exemple à des produits marinés ou des poissons. Ils ne brûlent pas et la marinade dégoulinant sur les charbons de sorte que vous ne souffrent pas de la fumée. Souvent cuisson lente mieux que rapide au milieu de la plus haute feu. Se il vous plaît noter drone vos produits sont cuits! Certes, le poulet à cuire assez longtemps. Seulement boeuf. agneau et le veau peut-être encore rouge à l'intérieur. Souvent voir la viande déjà cuite de l'extérieur, mais à l'intérieur il est encore brut. Par conséquent, il est utile, par exemple, cuisses de poulet, côtes levées worsijes et de cuisiner pour un moment. Un autre avantage est que la viande doit être plus courte sur le barbecue. En outre, vous pouvez alors commencer rapidement pour le repas. Bon appétit!
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