Swapignon, une technique de cuisson simple et saine

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Beaucoup de manger de la viande ne est pas toujours en bonne santé. Pour les mangeurs de viande avides il ya maintenant une alternative: manger moins de viande et plus de légumes grâce à une technique de cuisson simples: swapignon. Il se agit d'une partie de la viande est remplacé par les champignons sans pour autant sacrifier la saveur de la viande. Un choix sain et nutritif, ce est moins en moins cher.

mangeur de viande, flexitariër ou végétarien?

La viande est le principal fournisseur de protéines, de vitamines B, minéraux et fer. Mais la viande contient également insalubres de graisse: engraissement et mauvais pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Viandes organes tels que l'état du foie sont en outre pleine de cholestérol. Il ne est donc pas sage de manger de la viande tous les jours, et qui se applique certainement au bœuf et autres viandes rouges. Vous pouvez restreindre la consommation de viande à 2 à 3 jours par semaine et le reste de la journée à manger des substituts de viande; alors vous êtes un flexitariër de zogenaame. Que vous rencontrez une dure journée que vous ne mangez pas de viande; Lundi sans viande est de l'Amérique et de l'Angleterre, où l'obésité est endémique, soufflé sur idée. Vous pouvez également laisser toute la viande et végétarienne. Mais dans tous les cas que nous protéines ed bien sûr besoin. Que vous obtenez en mangeant des produits de substitution de la viande: le poisson, les œufs, végétarienne: le soja, le tofu, les produits laitiers ou de blé, les haricots, les légumineuses, les noix et les graines. ...... Et champignons! Parce que ce est ceci: le champignon comme substitut partiel pour la viande. Il ya des gens qui aiment carnivore découpées et jusqu'à la fin des temps continuent à se accrocher à leur viande par jour. Si ces gens veulent toujours de penser un peu à leur santé, ils peuvent envisager de passer dans le champignon comme un compagnon de leur exigence quotidienne de viande: moins de viande sans pour autant sacrifier la chair.

Champignons

Le champignon sauvage sur le menu a une longue histoire. Pour les Pharaons aztèques et égyptiennes étaient la nourriture des dieux. Un peu du principe de la nourriture pour les riches et de la nourriture pour les pauvres. Les Romains étaient déjà à la consommation de champignons connus. Cependant, manger des champignons sauvages ne était pas dépourvu de danger. "Qu'est-ce que ce est un pari pour déguster ces plantes mortelles», écrit Pline dans Naturalis Historia. «Se il ya un clou de la chaussure, un morceau de fer rouillé ou un chiffon sale dans l'habitat du champignon est, le mettre immédiatement tous les étrangers jus et la saveur à poison." Pline estime les champignons puis la nourriture que les gens mangent imprudence, même se il les décrit comme délicieux et nutritif. Il ne peut pas manquer de mentionner que l'empereur Tiberius Claudius avec cet agent a été empoisonné par sa femme Agrippine, la mère de Néron.

En Europe, le champignon blanc depuis la deuxième moitié du 17ème siècle grâce les adultes à la découverte d'un melon producteur français. Et depuis lors, nous avons cultivé des champignons sans mettre en danger la nourriture pour la vie. Cette nourriture des dieux est une sorte superaliment: calories, faible en gras, riche en fibres et riche en vitamines et minéraux. Comme la viande champignons contiennent beaucoup de protéines et donnent ainsi que de la viande plutôt satiété. En outre, ils ont aussi une texture charnue.

Swapignon, technique simple

Swapignon ?? ?? est une contraction du mot anglais Swap ?? ?? ?? signifie que l'échange ?? et de champignons. Avec cette technique simple vous pouvez mettre un repas sain et nutritif sur la table avec moins de glucides et de lipides. La technique consiste à remplacer une partie de la viande aux champignons hachés sans empiéter sur la saveur de la viande.

Trois étapes
  • Hacher finement les champignons
  • les champignons dans le beurre ou de l'huile jusqu'à coloration dorée
  • mélanger avec un morceau de viande plus petit

Bien sûr, vous pouvez penser à beaucoup d'autres façons d'utiliser le champignon comme un substitut de la viande, comme dans les plats de pâtes, soupes et sauces. Le idée de champignons de trouver toutes sortes de recettes aux champignons.
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