Tapas Canaries: kipkroketjes

FONTE ZOOM:
Kipkroketjes ses délicieux tapas Canaries, que vous trouvez souvent dans le menu à Gran Canaria. Ils sont très populaires parmi les Canarios et cette recette je ai un ami Canaries, ne peut donc pas authentique.

kipkroketjes de recettes

Comme mentionné, croquettes ou croquettes en espagnol, très populaire parmi les Canarios et il est pris de la cuisine espagnole. Il ya une grande variété de croquettes: jambon, la morue salée ou le merlu, le saumon ou seulement les pommes de terre. Personnellement, je pense que les plus kipkroketjes savoureux parce qu'ils sont le goût si doux.

Ingrédients:
  • Pound seins de poulet
  • 3 échalotes ou 1 gros oignon
  • 6 gousses d'ail
  • Un demi bouquet de persil
  • 1 tasse de farine
  • 3 tasses de lait faible en gras
  • 2 cuillères à café de noix de muscade
  • 2 cuillères à café d'origan
  • Bouillon de boeuf 1 cube
  • 1 oeuf
  • Paneeermeel
  • Huile d'olive

Préparation:
  • Poitrine de poulet cuit dans une casserole d'eau à ébullition.
  • Quand il est cuit, laissez-le refroidir, puis les couper en petits morceaux.
  • Lavage persil, poudre sèche et une tasse de finement coupé
  • Le lait déjà dans un bol, qui est appropriée pour le micro-ondes.

Préparation:
  • Orteils ail éplucher et à faire côté.
  • Hacher finement l'oignon et les faire frire dans l'huile d'olive.
  • Lorsque l'oignon commence à faire les gousses d'ail dans le presse-ail et presser sur l'oignon.
  • Ail écrasé juste le laisser revenir l'oignon.
  • Les morceaux de poulet ne il, bien mélanger et faire revenir brièvement.
  • Boeuf Bouillon tablette finement crumble et ajouter à l'oignon et l'ail.
  • Mêlez bien.
  • Faites la casserole sur une fosse plus petite.
  • Puis peu à peu la farine faire avec elle et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Se il vous plaît noter: petit feu!
  • Pendant ce temps, le bol ou une tasse de lait dans les sites de micro-ondes de 35 à 40 secondes.
  • Ajouter le lait chaud petit à petit et bien mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène lisse.
  • Cette masse, qui est une sorte de ragoût, assaisonner avec la muscade et l'origan.
  • Si nécessaire, rectifier l'assaisonnement avec du sel de mer et poivre du moulin.
  • Enfin, le persil haché faire avec elle et bien mélanger.
  • Le ragoût de bien refroidir, puis laisser au moins une heure au réfrigérateur.
  • Ensuite, prenez une assiette et ici battre les oeufs avec une cuillère à soupe d'eau en vrac.
  • Sur une autre plaque vous tamisez la farine
  • Et sur la troisième plaque saupoudrer un oignon de tasse de chapelure.
  • Ensuite, vous faites les croquettes de ragoût, chacune d'environ 10 cm de long.
  • Ensuite, vous allez chaque croquette de la fermeté choisir en premier dans la farine, l'œuf puis battu puis dans la chapelure,
  • Dans une poêle, faire frire les croquettes dans plus de pétrole, en 4 à 5 minutes.
  • Se il vous plaît noter: pas plus de six à un moment, sinon ils ne seront pas dorée et croustillante.
  • Astuce: si vous voulez tous les croquettes mangent pas à la fois, vous pouvez aussi congeler. Geler les croquettes ou en crue. Et avant de les frire, laisser seulement la moitié de la décongélation.

Qué aproveche, manger savoureux !!
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité