Tapas: différentes recettes à base de poisson

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Il ya beaucoup de tapas différents. Les tapas qui émergent dans cet article sont tous les poissons. Les recettes sont de nombreux produits différents et variés. Il est dans combien de temps dure la préparation sur et pour combien de personnes est la recette. Chaque recette est partie d'un repas de tapas. Il ne suffit donc pas comme un plat principal.

Brochettes de romarin avec lotte et du bacon

Temps de préparation: 1 heure 30 minutes
Capacité: 6

Ingrédients:
  • 125g de lotte
  • 6 brins de romarin frais
  • 1 1 / 2eetlepels l'huile d'olive
  • un quart de citron
  • 1/2 gousse d'ail
  • 3 tranches de bacon maigre
  • sel et poivre

Préparation:
Couper la lotte en 12 morceaux égaux. Mettez-les dans un bol. Retirer les feuilles des brins de romarin, sauf à la fin. Pour la marinade, utilisez les feuilles de romarin desserrés, qui peut hacher finement, l'huile d'olive, jus de citron, l'ail et le sel et le poivre. Ajouter cette tous ensemble dans un bol et fouetter les ingrédients bien ensemble. Mettez les morceaux de lotte là-bas et de se assurer qu'ils sont complètement couverts avec la marinade. Mettre le mélange au moins 1 heure plafonné froide distance. Couper chaque tranche de bacon dans la célébration. Roulez les morceaux de bacon. Pierce les brochettes de romarin premier morceau de lotte avec un morceau de bacon ou un morceau de lotte et puis un autre morceau de lard. Cuire les brochettes sur le gril ou dans une poêle en 10 minutes environ. Saupoudrer les temps en temps avec la marinade. Servir chaud et éventuellement avec quelques tranches de citron pour saupoudrer.

Seafood kebab avec du piment et de la chaux

Temps de préparation: 1 heure
Capacité: 4

Ingrédients:
  • 8 grosses crevettes ou gambas Raw non pelées
  • 175g de lotte
  • 175g de filet de saumon
  • trait de sirop de gingembre
  • 4 cuillères à soupe de sauce chili
  • 1 citron vert
  • huile d'olive
  • 4 brochettes en bois

Préparation:
Retirez les têtes de crevettes. Décortiquer les crevettes à la queue. Retirer avec un couteau le tractus intestinal. Rincer les crevettes sous l'eau froide. Donne-les sécher avec une serviette en papier. Couper la lotte et saumon en huit égale stukken.Meng sirop de gingembre, la sauce chili et le jus de lime dans un bol. Ajouter les fruits de mer il et mettre le mélange pendant au moins une demi-heure passée à froid. Placer les brochettes de bois dans l'eau froide. Donc, ils ne brûlent pas immédiatement lors de la cuisson. Chauffer le gril. Retirer les fruits de mer de la marinade. Enfiler les tours de fruits de mer aux brochettes en bois. Placer les brochettes sur le gril. Faire griller les brochettes pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Tournez-les de temps en temps et badigeonner les brochettes avec la marinade restante. Saupoudrez les brochettes avant de servir avec la marinade.

Crevettes hot chili

Temps de préparation: 15 minutes
Capacité: 6

Ingrédients:
  • 500 grammes de crevettes crues ou grande ganrnalen, non pelées
  • 1 poivron rouge
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • paprika
  • sel

Préparation:
Retirez les têtes de crevettes et peler les queues. Utilisez un couteau tranchant pour l'intestin. Rincer sous l'eau froide et sécher avec une serviette en papier. Couper le poivron rouge dans la moitié de la longueur. Retirez les graines et la moelle. Hacher finement le poivron. Chauffer l'huile dans une poêle. Émincer l'ail. Faire revenir l'ail dans la poêle pendant environ 30 secondes. Ajouter les crevettes, le poivre, un peu de paprika et un peu de sel. Cuire le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes vont couleurs rose. Servir chaud.

rösti de pommes de terre avec tartare de saumon frais

Temps de préparation: 30 minutes
Capacité: 4

Ingrédients:
  • 150 grammes aardappellen
  • 200g de filet de saumon frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 brin d'aneth
  • 1 brin d'estragon
  • 50 millilitres de crème fraîche
  • sel et poivre

Préparation:
Peler les pommes de terre et les râper grossièrement après. Chauffer une koekpan et ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Verser le apel de nature râpé en tas dans la poêle et appuyez fermement. Vous Il ya une sorte de biscuits et faire cuire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Couper le saumon frais en très petits cubes. Mélanger le saumon avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre. Hacher les herbes finement et mélanger avec la crème, le sel et le poivre. Faire des petits gâteaux "" d'abord fixant une tranche de rösti de pommes de terre, puis il d'imposer un peu de saumon ici pour étaler sur une partie de la crème et couronner le tout en plaçant une pomme de terre rösti sur.

Maki Sushi

Temps de préparation: 30 minutes
Capacité: 6 personnes

Ingrédients:
  • 125 grammes de riz à sushi
  • Sel 1 1/2 cuillère à café de
  • 1 1/2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de lumière colorée vinaigre de riz
  • 125 g de thon ou de saumon très frais
  • Une feuille de nori
  • 2 pincées de pâte wasabi

Préparation:
Laissez le riz tremper pendant 10 minutes dans une grande quantité d'eau. Rincer le riz jusqu'à ce que la suite jusqu'à ce que la l'eau soit claire. Laissez le riz fuite vient de sortir. Appliquer 150 millilitres d'eau à ébullition et faire cuire le riz pendant 2 minutes dans. Laissez le riz à feu doux jusqu'à cuisson complète. Mélanger le sel, le sucre et le vinaigre jusqu'à dissolution. Puis mélanger dans le riz. Couvrir le riz avec un chiffon humide de sorte qu'il ne est pas sec. Couper le poisson en morceaux de 5 cm de long et 1 pouce de large. Placez une feuille de nori sur une lieft natte de bambou, il roule le meilleur. Puis étalez une couche de riz sur la feuille de nori d'environ un demi-pouce d'épaisseur. Au sommet devrait rester environ 1 centimètre libre. Étalez la pâte de wasabi dans le milieu du riz. Placez le poisson sur le riz. Rouler les nori maintenant fermement. Couper le sushi maintenant morceaux égaux environ 3 pouces de large.

Épinards et crevettes pain

Temps de préparation: 1 heure
Capacité: 4

Ingrédients:
  • 400 g d'épinards
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 90 grammes de crevettes crues, pelées
  • Lait 1/2 tasse
  • 1/2 tasse de crème fraîche
  • 4 œufs
  • sel et poivre

Préparation:
Cuire les épinards pendant environ 4 minutes dans une casserole avec un couvercle. Cuire les épinards que l'humidité qui a collé aux épinards après le lavage. Nettoyez les épinards sèche, en appuyant ensemble entre deux planches. Il est important que les épinards est très sec. Trancher l'oignon et la tomate aussi finement que possible. Faire frire la tomate et l'oignon jusqu'à tendreté. Laissez les fluides bouillir. Ajouter les épinards et crevettes. Laisser mijoter à feu doux pendant 4 minutes mijoter. Laisser refroidir. Placez le mélange dans un mélangeur avec le lait, la crème et les oeufs. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeuse. Assaisonner au goût. Mettre le mélange dans un pain ou un gâteau étain légèrement graissé. Mettez au four et laissez cuire environ 45 minutes à 180 degrés. Laisser reposer maintenant. De préférence, une heure ou 2. coupé en morceaux de pain ont l'épaisseur souhaitée.

Espadon à la sauce au safran

Temps de préparation: 20 minutes
Capacité: 4

Ingrédients:
  • 350g espadon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'oignon fijngesnede
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert fijngesnede
  • 2 cuillères à soupe de tomates pelées et fijngesnede
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillères à soupe de cognac
  • 1 tasse de bouillon de poulet forte
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • safran
  • sel et poivre

Préparation:
Hacher l'ail finement. Faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les tomates et le laurier. Laisser mijoter pendant quelques minutes. Ajouter le brandy, le bouillon de poulet, le sel, le poivre, la muscade et le safran. Couper le poisson en cubes uniformes. Faire cuire le poisson pendant environ 10 minutes avec le mélange plus tôt.

Portabella farcies aux fruits de mer

Temps de préparation: 30 minutes
Capacité: 4

Ingrédients:
  • 4 portabella
  • 125g filet de cabillaud
  • 70 grammes de crevettes décortiquées
  • 25 g de miettes de pain blanc
  • 40 grammes de fromage râpé manchengo
  • huile d'olive
  • sauce aux huîtres
  • 1 oeuf

Préparation:
Couper la morue en petits morceaux. Mélanger les crevettes avec du pain, quelques gouttes de sauce d'huître, un demi jaune d'oeuf battu et les morceaux de morue. Nettoyez les champignons propre et enlever le voler. Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser une plaque de cuisson légèrement d'huile d'olive. Répartir les champignons avec les bouchons sur la feuille de cuisson. Remplissez les champignons avec le mélange de poisson et saupoudrer avec le fromage. Cuire au four environ 20 minutes dans le four préchauffé.

Salmon Cocktail

Temps de préparation: 15 minutes
Capacité: 4 personnes

Ingrédients:
  • 60g de saumon fumé
  • un demi-citron
  • 1/4 pamplemousse
  • Annanas moitié de disque
  • 1 cuillère à soupe frietsaus
  • 1 cuillère à soupe yogonaise
  • Ketchup 1 cuillère à soupe
  • 1/2 cuillère à soupe de xérès
  • aneth
  • paprika

Préparation:
Couper le saumon, de pamplemousse et d'ananas en petits morceaux. Le saumon peut être légèrement plus grand que le reste. Récupérer le jus de pamplemousse. Presser le citron. Mélanger les frites sauce, l'yogonaise l'tomatenkechtup, sherry, certains aneth et certains paprika ensemble. Ce est le cocktail. Mélanger le pamplemousse, le saumon et d'ananas maintenant légère pente avec sauce cocktail. Mettez-il y quelque chose de pamplemousse et le jus de citron pour la saveur.

Nachos avec salade de surimi épicée

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Capacité: 10

Ingrédients:
  • 1/2 oignon
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cuillère à soupe de sauce au poivre vert
  • trait de sirop de gingembre
  • coriandre
  • 100 grammes de surimi frais
  • Sauce Tabasco
  • 10 nachos
  • sel et poivre

Préparation:
Couper les oignons en fines rondelles. Peler les tomates et coupez les en petits morceaux. Couper le surimi en morceaux. Mélanger dans un bol l'oignon, la tomate, le poivron, le gingembre, la coriandre et le surimi. Apportez délicatement parfumé à tobascosaus, sel et poivre. Répartir la salade entre les nachos.
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