Tapenades, simples, savoureux et faciles à préparer

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Recettes de dernière minute, rapidement terminé, original et délicieux. Surprenez votre visite avec une tapenade délicieuse de l'Italie, l'Espagne ou Israël. Délicieux sur du pain ou du pain grillé.

Mushroom tapenade

Ingrédients
  • 250 gr. les champignons nettoyés, les couper en cubes
  • 3 c. huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, coupées en quartiers
  • sel et poivre

Préparation
Braiser les champignons et l'ail dans l'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Mettez le couvercle sur la casserole, environ 5 minutes après les champignons sont cuits et vous pouvez prendre la casserole du feu. Soit froid et réduire en purée lisse.

Coriandre tapenade

Ingrédients
  • 60g de coriandre fraîche
  • 60 gr. noix de pin tasse
  • 4 gousses d'ail
  • 100 gr. parmesan fraîchement râpé
  • 50 ml. huile d'olive

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée lisse. Ajouter l'huile d'olive supplémentaire.

Tomate tapenade

Ingrédients
  • 4 grosses tomates coupées en morceaux
  • 8 feuilles de basilic frais
  • 4 gousses d'ail
  • 50 ml. huile d'olive
  • sel

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée lisse. Ajouter l'huile d'olive supplémentaire.

Tapenade d'aubergines

Ingrédients
  • 1 grosse aubergine, les couper en tranches de 1,5 cm. En tranche
  • 2 cuillères à soupe finement haché poivron rouge
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 c. persil haché
  • vinaigre balsamique

Préparation
Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Placer les tranches d'aubergine dans la poêle et tourner à droite en arrière .. La pâte doit aspirer l'huile. Si vous avez déjà votre bâton dans la casserole vous saupoudrer les tranches avec du sel et du poivre. Fry à feu doux avec le couvercle sur la casserole jusqu'à ce que doré des deux côtés. Les tranches d'aubergine laisser refroidir sur du papier absorbant, puis coupez en petits morceaux. Ajouter le persil et poivre pièces fraîches et de rendre le plat avec un trait de vinaigre balsamique.

Bon Appétit!
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